Ensaladas asiáticas: 72 recetas inspiradas en Vietnam, China, Corea, Tailandia y la India

Opiniones de los lectores

El libro es elogiado por sus deliciosas recetas asiáticas y vegetarianas, fáciles de preparar y que utilizan ingredientes comunes. Muchos críticos aprecian la amplia gama de ensaladas inspiradas en diversas cocinas asiáticas, destacando la frescura y salubridad de los platos. Sin embargo, algunos críticos mencionan la falta de un glosario para los ingredientes desconocidos.

⬤ Recetas fáciles y deliciosas
⬤ utiliza ingredientes cotidianos
⬤ platos frescos y saludables
⬤ gran variedad de sabores de distintas cocinas asiáticas
⬤ presentaciones visualmente atractivas
⬤ recetas que llenan.

Algunas recetas pueden requerir ingredientes desconocidos; no se proporciona glosario ni lista alfabética de ingredientes.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

Asian Salads: 72 Inspired Recipes from Vietnam, China, Korea, Thailand and India

Contenido del libro:

Ensaladas asiáticas le muestra cómo preparar la increíble variedad de deliciosas verduras, hierbas y condimentos asiáticos que encontrará en su supermercado, mercado de agricultores y mercado de alimentos del mundo. Presenta 72 recetas que despertarán su paladar y le abrirán nuevos horizontes gastronómicos.

Docenas de hierbas aromáticas como el cilantro, la albahaca tailandesa y la hierba limón se combinan con deliciosas verduras asiáticas frescas como la col Napa, el kimchi picante, el daikon y muchas más.

Estas recetas saludables son sencillas y muy fáciles de preparar, y se basan en platos clásicos de Vietnam, Tailandia, India, China y Corea. Muchas de las ensaladas tienen opciones de carne o marisco, y son perfectas como guarnición o como plato único completo y satisfactorio. Las sencillas instrucciones paso a paso y las fotos proporcionan atajos y sustitutos para ahorrarle tiempo.

Entre las deliciosas recetas de ensaladas se incluyen:

⬤ Brotes de soja marinados con aliño de vinagre negro.

⬤ Ensalada de pepino con aliño de yogur y ajo.

⬤ Carpaccio de pescado blanco coreano.

⬤ Cerdo crujiente con ensalada de berros.

⬤ Ensalada de cerdo, kimchi y puerros.

⬤ Múltiples aliños caseros para ensaladas y vinagretas.

Estas deliciosas recetas asiáticas son sencillas para el día a día y muy interesantes para ocasiones especiales.