Encurtidos Asiáticos en Casa: 75 Recetas Fáciles de Encurtidos Rápidos, Fermentados y Enlatados

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una amplia variedad de recetas de encurtidos asiáticos que, en general, son fáciles de seguir y sabrosas, lo que lo convierte en una buena opción tanto para principiantes como para cocineros experimentados que quieran explorar la cocina asiática. Sin embargo, la falta de fotografías para la mayoría de las recetas y la ausencia de ciertas recetas específicas dejaron a algunos lectores con ganas de más.

Buena variedad de recetas fáciles de seguir.

Incluye recetas de múltiples culturas asiáticas, proporcionando una experiencia culinaria diversa.

(basado en 56 opiniones de lectores)

Título original:

Asian Pickles at Home: 75 Easy Recipes for Quick, Fermented, and Canned Pickles

Contenido del libro:

Recetas fáciles para preparar encurtidos y alimentos fermentados de toda Asia.

Tanto si es la primera vez que fermenta como si es un profesional de los encurtidos, nunca ha sido tan fácil crear sabrosos encurtidos asiáticos desde la comodidad de su propia cocina. Encurtidos asiáticos en casa está repleto de consejos sencillos y deliciosas recetas de encurtidos, chutneys y salsas, kimchi y otros alimentos fermentados de Japón, China, Corea, India y el sudeste asiático.

Esta guía de encurtidos asiáticos incluye:

⬤ Un manual de encurtidos-Aprenda todo sobre la historia y el proceso de fermentación, los beneficios para la salud de los encurtidos, cómo utilizar los ingredientes adecuados y cómo equipar su cocina para el éxito de los encurtidos.

⬤ Su pasaporte para los encurtidos-Explore lo que hace que los encurtidos y las técnicas de encurtido de cada país sean únicos, y obtenga instrucciones detalladas para enlatar y fermentar encurtidos asiáticos.

⬤ Recetas sencillas-Descubra recetas sencillas que sólo requieren ingredientes fáciles de encontrar y técnicas básicas para crear los complejos perfiles de sabor que conoce y adora.

Domine el arte de los encurtidos asiáticos de todo el mundo con este libro esencial sobre encurtidos.