Elogio de la verdura - Un compañero de cocina moderno

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido comentarios abrumadoramente positivos por su completa colección de recetas e información basadas en vegetales, sus impresionantes ilustraciones y por ser una valiosa guía de referencia. Sin embargo, algunos usuarios opinaron que no cumplía sus expectativas en cuanto a recetas vegetarianas o veganas, y unos pocos lo encontraron poco manejable o visualmente abrumador.

Abarca más de 150 recetas de verduras, está bellamente ilustrado, bien organizado por colores de verduras, incluye información útil sobre técnicas culinarias y preparación de verduras, inspira proyectos de jardinería y se considera un producto básico de cocina a largo plazo.

Aunque no es estrictamente vegetariano ni vegano, como sugiere el título, a algunos les pareció que la cantidad de información era demasiado abrumadora para un solo volumen, la cubierta y el diseño fueron criticados por ser visualmente recargados o poco atractivos, y se consideró que a algunas recetas les faltaba profundidad de sabor.

(basado en 30 opiniones de lectores)

Título original:

In Praise of Veg - A modern kitchen companion

Contenido del libro:

Un alegre compañero vegetal imprescindible para los vegetarianos o, simplemente, los amantes de las verduras: «¡Alice Zaslavsky es una fuerza de la naturaleza! Nigella Lawson.