Elegantes Tartas de Encaje: Más de 25 Diseños Contemporáneos y Delicados para Decorar Tartas

Título original:

Elegant Lace Cakes: Over 25 Contemporary and Delicate Cake Decorating Designs

Contenido del libro:

Aprenda a crear preciosas tartas de encaje para bodas y ocasiones románticas con esta guía definitiva de técnicas de decoración de tartas de encaje de la gurú internacional de la decoración de tartas Zoe Clark.

En Elegant Lace Cakes, Zoe te lleva paso a paso a través de la creación de sus diseños de pasteles de estilo propio, que cuentan con delicados y detallados encajes de azúcar en pasteles utilizando una serie de técnicas de sugarcraft.

A través de 12 impresionantes proyectos de decoración de tartas, Zoe explora nuevos productos innovadores como Sugarveil y Cake Lace, así como técnicas más consolidadas para crear efectos de encaje en las tartas, como el aplique con glaseado fondant, y el gofrado y el pincelado con glaseado real.

Los sensacionales diseños de tartas de encaje que se incluyen van desde los blancos clásicos y los bonitos tonos pastel hasta los colores más atrevidos inspirados en el Burlesque. Cada tarta principal se presenta junto con una idea derivada más pequeña, que muestra cómo los efectos también se pueden aplicar a galletas, mini tartas y fantasías de fondant para complementar el tema.

Zoe no sólo te muestra cómo recrear los diseños del libro, sino que también te revela cómo tomar tu propio trozo de encaje y recrearlo en azúcar, así como todas las técnicas básicas que necesitas para hornear, nivelar y cubrir tus pasteles para conseguir un acabado profesional perfectamente pulido.