Elaborando IPA eclécticas: Traspasando los límites de la India Pale Ale

Opiniones de los lectores

El libro «Brewing Eclectic IPA», de Dick Cantwell, explora en profundidad las innovadoras técnicas de elaboración de la India Pale Ale, centrándose en la integración de diversos ingredientes botánicos y sabores. Los lectores aprecian su estilo accesible, la abundancia de recetas y las reflexiones históricas y filosóficas que incluye. Sin embargo, algunos críticos consideran que le falta emoción, sobre todo por la ausencia de información sobre el estilo IPA de Nueva Inglaterra.

⬤ Bien escrito e informativo
⬤ ofrece una variedad de recetas creativas
⬤ útil tanto para homebrewers como para profesionales
⬤ explica claramente los métodos de infusión de sabores
⬤ presenta ideas históricas y filosóficas sobre las IPA.

Algunos lectores lo encontraron menos emocionante de lo esperado; no cubre el estilo IPA de Nueva Inglaterra.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Brewing Eclectic IPA: Pushing the Boundaries of India Pale Ale

Contenido del libro:

El estilo más popular de la cerveza artesana, la IPA, está experimentando una revolución de sabores, con cerveceros que utilizan nibs de cacao, café, té, frutas, verduras, especias, hierbas, chiles, granos de pimienta y madera para ampliar los límites del estilo.

Tanto los cerveceros profesionales como los caseros se sentirán inspirados para explorar cómo pueden utilizarse estos ingredientes creativos en la elaboración de cervezas muy lupuladas.