Opiniones de los lectores
Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 3 votos.
Título original:
Preservation Jam Making, Jelly Making, Marmalade Making, Pickles, Chutneys & Sauces, Bottling Fruit, Finishing Preservation Work for Show
Contenido del libro:
Este libro de época contiene una guía detallada sobre la conservación de alimentos, con especial atención a la elaboración de confituras, jaleas, mermeladas, encurtidos y salsas.
Escrito en un lenguaje sencillo y lleno de consejos útiles, este manual será de gran utilidad para aquellos con un interés práctico en la conservación de alimentos, y sería una gran adición a cualquier colección culinaria. El contenido incluye: "Confitura", "Jalea", "Mermelada", "Encurtidos, chutneys y salsas", "Embotellado de la fruta", "Acabado de la conservación" y "Trabajo para el espectáculo".
Muchos libros antiguos como éste son cada vez más raros y caros. Por este motivo, volvemos a publicar este libro de época en una edición asequible, moderna y de alta calidad, con una nueva introducción sobre la conservación de alimentos especialmente encargada para la ocasión.
