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Título original:
Yoghurt: A Global History
Contenido del libro:
Yogur: Una historia global es una fascinante mirada a la rica historia del yogur, desde sus primeros despertares en el Neolítico hasta el fenómeno culinario moderno en que se ha convertido.
El libro profundiza en sus propiedades nutritivas, analiza el consumo mundial y explora los nuevos desarrollos de los yogures, incluidas las variedades no lácteas, las opciones para llevar y su impacto en China, Europa y Norteamérica. June Hersh destaca estudios científicos y ofrece consejos prácticos para comprender mejor la gran variedad de productos de yogur disponibles.
También ofrece instrucciones paso a paso para preparar un yogur casero infalible, así como deliciosas recetas internacionales.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781789144123 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2021 |
| Número de páginas: | 160 |
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