Comida, esperanza y resistencia: Recetas auténticas e historias sorprendentes de supervivientes del Holocausto

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Título original:

Food, Hope & Resilience: Authentic Recipes and Remarkable Stories from Holocaust Survivors

Contenido del libro:

Tradiciones culinarias preservadas, historias que nunca se olvidarán.

Esta vital colección de historias de supervivientes levanta el ánimo y sirve de inspiración junto a recetas que alimentan el alma. Lea sobre partisanos audaces que lucharon en los bosques, niños escondidos que buscaron el consuelo de extraños y aquellos que soportaron un internamiento inimaginable. Para los supervivientes del Holocausto, la comida era una forma de conectar sus vidas antes de la guerra con los hogares que crearon después. Sus cocinas se llenaron de los aromas de alimentos familiares como la sopa de pollo y la falda, mientras que las delicias desconocidas que adoptaron, como el arroz con pollo y los ñoquis, se convirtieron en parte de su repertorio. Estas son las recetas que comparten con usted. Iconos culinarios como Michael Solomonov, Jonathan Waxman, Ina Garten y otros contribuyen con sus propias recetas como tributo a la extraordinaria comunidad de supervivientes. La autora June Hersh ofrece a los lectores una muestra de la historia y un mensaje de afirmación de la vida que honra el legado de los supervivientes del Holocausto.

Una parte de los beneficios de las ventas de este libro se destinará a organizaciones comprometidas con la educación sobre el Holocausto.