El secreto de la comida india para llevar: cómo cocinar tus platos indios favoritos en casa

Opiniones de los lectores

Muchos usuarios elogiaron el libro por sus recetas fáciles de seguir y la calidad de la comida que produce, comparándola a menudo con los platos de los restaurantes de comida para llevar. Las recetas son sencillas, accesibles y se centran en los sabores típicos de los restaurantes indios del Reino Unido, por lo que resulta atractivo para quienes disfrutan con ese estilo de cocina. Algunos críticos comentaron la eficacia del caldo de curry y la variedad de recetas proporcionadas. Sin embargo, se menciona la dificultad para encontrar algunos ingredientes específicos y el deseo de que el libro contenga más imágenes.

Recetas fáciles de seguir, sabe a comida de restaurante para llevar, estupendo para cocinar a granel, inspirador para cocineros caseros, ingredientes sencillos, autora receptiva, excelente relación calidad-precio.

Algunos ingredientes son difíciles de encontrar, le faltan imágenes, puede que no ofrezca recetas regionales auténticas.

(basado en 40 opiniones de lectores)

Título original:

The Indian Takeaway Secret: How to Cook Your Favourite Indian Dishes at Home

Contenido del libro:

Prepare en casa sus platos indios favoritos de comida para llevar.

La obsesión de Kenny McGovern por recrear platos de comida rápida y para llevar a lo largo de los años le ha llevado a la convicción de que la cocina india es quizá el mejor ejemplo de que en la variedad está el gusto.

Las diferentes hierbas y especias utilizadas en los platos indios crean una amplia gama y profundidad de sabores, desde salsas de curry picantes, dulces, saladas y ácidas hasta guarniciones aromáticas y fragantes. En este libro encontrará deliciosos ejemplos de cocina tradicional india y platos callejeros, junto con recetas populares perfeccionadas y desarrolladas en gran parte en el Reino Unido, así como la comida de fusión que se ofrece en muchos restaurantes indios de hoy en día.

En su interior encontrará clásicos de la restauración como pakoras, bhajis, Dansak y Tikka Masala; platos clásicos como Sharabi y Tarka Dal; así como favoritos de la comida callejera como Disco Fry Egg, Akoora y Aloo Subzi.

Con esta amplia gama de sabrosas recetas para llevar en cualquier ocasión, podrá disfrutar de su comida india favorita desde la comodidad de su propia casa, y a mitad de precio.