El placer de la repostería vegana, edición revisada y actualizada: Más de 150 delicias tradicionales y dulces pecaminosos

Título original:

The Joy of Vegan Baking, Revised and Updated Edition: More Than 150 Traditional Treats and Sinful Sweets

Contenido del libro:

Cocinar sin huevos ni productos lácteos es un placer e igual de delicioso con The Joy of Vegan Baking, Revised and Updated Edition.

Tanto si quieres cocinar sin lácteos ni huevos por motivos de salud, éticos o medioambientales, esta edición actualizada de The Joy of Vegan Baking te permite tener tu pastel y comértelo también. Este libro te mostrará lo fácil, cómodo y delicioso que puede ser cocinar sin huevos ni productos lácteos, con recetas como pasteles, galletas, crepes, tartas, pudines y pasteles.

Ganador del premio de la revista VegNews al libro de cocina del año en 2008, The Joy of Vegan Baking se ha actualizado con nuevas fotografías y recetas revisadas que utilizan los últimos ingredientes y técnicas naturales. Descubra lo fácil que es disfrutar de sus delicias caseras favoritas sin comprometer su salud ni sus valores.

Estas delicias no contienen grasas saturadas, colesterol ni lactosa, pero están llenas de sabor. Las recetas incluyen Bollitos con pepitas de chocolate, Tarta de queso y limón, Crepes de postre, Tarta de café y canela, Magdalenas de chocolate y mantequilla de cacahuete, Sorbete de frambuesa, Pretzels blandos, Tarta de arándanos y Bombón de chocolate y almendras.

La autora Colleen Patrick-Goudreau, experimentada profesora de cocina y autodenominada "vegana alegre", acaba con el mito de que la repostería vegana es una alternativa inferior a la no vegana y la sitúa en el lugar que le corresponde como legítima competidora en el ámbito de la repostería. Más que una colección de recetas, este libro de cocina es un valioso recurso para cualquier panadero.