El panadero novato: Guía para principiantes para hacer pan en casa

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Título original:

The First-Time Bread Baker: A Beginner's Guide to Baking Bread at Home

Contenido del libro:

A Emmanuel Hadjiandreou le apasiona hacer pan y en esta guía para principiantes explica cómo dominar este arte en casa con recetas sencillas e instrucciones claras paso a paso para que todos, incluidos los niños, puedan disfrutar de las delicias de la elaboración del pan.

Esta guía de iniciación a la panadería casera comienza exponiendo las herramientas y el equipo necesarios y explica la ciencia que se esconde tras la alquimia de convertir la harina, la levadura y el agua en el pan que tanto nos gusta. Entre las deliciosas recetas paso a paso para cada día se incluyen un pan de soda de 60 minutos, una hogaza de masa madre y media y una hogaza de sándwich.

Entre las recetas ocasionales para divertirse se incluyen los Bolsillos de Pitta Hinchados, la Masa de Pizza y los Palitos de Pan Crujientes, mientras que entre los dulces de masa enriquecida se incluyen los Bollos Pegajosos de Manzana y Canela y un Stollen de Chocolate y Cereza.