El Negroni: Drinking to La Dolce Vita, with Recipes & Lore

Opiniones de los lectores

El libro es una guía completa del cóctel Negroni y otras bebidas elaboradas con amargos italianos. Contiene una rica historia, numerosas recetas y bellas fotografías, que atraen tanto a aficionados como a profesionales. Sin embargo, algunos lectores han criticado la mala calidad de la impresión y las opciones de diseño, que dificultan la lectura.

Amplia colección de recetas, gran trasfondo histórico, fotografía impresionante, enfoque creativo, inspirador para los entusiastas de la coctelería y un libro imprescindible para los profesionales.

La mala calidad de impresión, el uso excesivo de espacios en blanco y el pequeño tamaño de las fuentes dificultan la lectura de algunas recetas.

(basado en 43 opiniones de lectores)

Título original:

The Negroni: Drinking to La Dolce Vita, with Recipes & Lore

Contenido del libro:

Una historia de uno de los cócteles más emblemáticos del mundo -originalmente un aperitivo italiano, pero ahora un elemento básico de los programas de bares artesanales de todo el mundo- con 60 recetas de variaciones y actualizaciones contemporáneas.

El Negroni es una de las fórmulas de bebida más sencillas y elegantes que existen: combinar una parte de ginebra, una parte de vermut dulce y una parte de Campari, remover y servir con hielo. Esta bebida amarga, dulce y suave ha inspirado innumerables variaciones, así como legiones de acérrimos aficionados.

En The Negroni, Gary Regan -excelente barman y autor del emblemático libro The Joy of Mixology- se adentra en la divertida y fascinante historia de la bebida (su origen sigue siendo objeto de debate, con batallas entre nobles italianos) y ofrece técnicas para actualizarla (entre ellas, el envejecimiento en barrica y la carbonatación). Sesenta recetas deliciosamente variadas y uniformemente sabrosas completan esta animada colección, imprescindible para cualquier verdadero entusiasta de la coctelería.