El mito de las calorías: cómo comer más, hacer menos ejercicio, perder peso y vivir mejor

Opiniones de los lectores

El libro «El mito de las calorías», de Jonathan Bailor, cuestiona las creencias tradicionales sobre las calorías y las dietas, y aboga por una alimentación rica en nutrientes y baja en carbohidratos. Ha recibido críticas positivas por presentar las pruebas científicas de forma comprensible y por sus consejos prácticos sobre la elección de alimentos. Sin embargo, los críticos han señalado posibles trucos de marketing, contenidos repetitivos y definiciones poco claras de algunas categorías de alimentos.

⬤ Bien documentado y respaldado por más de 1.300 estudios académicos.
⬤ Presenta conceptos científicos complejos de forma accesible.
⬤ Fomenta una dieta rica en nutrientes centrada en alimentos integrales en lugar de en el recuento de calorías.
⬤ Ofrece ideas prácticas sobre los efectos de la calidad de los alimentos en la salud y el peso.
⬤ Algunos lectores han encontrado mejoras significativas en la salud y pérdida de peso mediante la implementación de la dieta.

⬤ Contenido repetitivo que algunos críticos consideraron que alargaba el libro innecesariamente.
⬤ Discusiones confusas e incoherentes en torno a ciertas categorías de alimentos (por ejemplo, los lácteos).
⬤ Críticas al tono comercial y a la jerga innecesaria (por ejemplo, «SANEidad»).
⬤ Algunas afirmaciones fueron recibidas con escepticismo en cuanto a su base científica o lógica.
⬤ Opciones alimentarias limitadas y recetas que no atraían a todos los lectores.

(basado en 649 opiniones de lectores)

Título original:

The Calorie Myth: How to Eat More, Exercise Less, Lose Weight, and Live Better

Contenido del libro:

En este revolucionario programa de pérdida de peso, basado en más de 1.200 estudios científicos, el experto en fitness y dietas Jonathan Bailor ofrece pruebas concretas de que el modelo de pérdida de peso basado en el recuento de calorías no funciona. De hecho, la ciencia de vanguardia respalda un enfoque radicalmente diferente de la pérdida de peso y la salud, demostrando que si se centra en la calidad de los alimentos y el ejercicio, en lugar de en la cantidad de calorías, puede quemar grasa y mejorar la salud de una forma más fácil y agradable de lo que nunca creyó posible.

El cuerpo humano no reconoce todas las calorías como iguales. Algunos alimentos se utilizan para reparar tejidos, aumentar la capacidad cerebral y alimentar nuestro metabolismo, mientras que otros se almacenan en forma de grasa. En El mito de las calorías, Bailor nos muestra cómo comer más del tipo de alimentos adecuados y hacer menos ejercicio, pero a mayor intensidad, es la verdadera fórmula para quemar grasa.

¿Por qué? Porque comer alimentos de alta calidad -como plantas enteras y proteínas nutritivas- equilibra las hormonas que regulan nuestro metabolismo. Cuando comemos estos alimentos, nuestro cuerpo mantiene de forma natural un peso saludable. Pero cuando comemos azúcar, almidones, grasas procesadas y otros alimentos de mala calidad, el sistema regulador del cuerpo se "atasca" y nos impide quemar calorías extra. Traducción: Esos 5 kilos de más no son el resultado de comer demasiado... son el resultado de comer los alimentos equivocados.

En El mito de las calorías, Bailor ofrece una guía clara y completa sobre qué comer y por qué, proporcionando un plan de alimentación, recetas y un régimen de ejercicios sencillo pero eficaz basado en los principios del entrenamiento en intervalos de alta intensidad. Perder peso no tiene por qué significar pasar hambre o pasar horas en el gimnasio. El mito de las calorías ofrece un nuevo modelo radical para la pérdida de peso y la salud a largo plazo.

--JJ Virgin, CNS, CHFS, autor del bestseller La dieta Virgin.