El mejor libro de cocina para ahumar con pellets de madera: Más de 100 recetas para un ahumado perfecto

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por los usuarios que poseen ahumadores de pellets de madera, ya que ofrece una gran variedad de recetas, tiempos de cocción y consejos útiles para ahumar y asar a la parrilla. Aunque constituye un recurso sólido tanto para principiantes como para asadores experimentados, algunos usuarios señalaron como inconveniente la falta de imágenes y fotografías.

Bien organizado y con un índice fácil de usar, abarca diferentes tipos de alimentos, incluye tiempos de cocción, temperaturas y recomendaciones sobre el tipo de madera. Los usuarios lo describen como cargado de buena información y una gran herramienta de referencia. Gran variedad de recetas, incluidos platos poco habituales y aperitivos.

Carece de imágenes de las recetas, lo que algunos lectores consideran poco atractivo. Algunos usuarios señalan que faltan algunas recetas clave y que algunas recetas pueden ser demasiado complejas o llevar demasiado tiempo para su gusto. Algunos mencionan el estado físico del libro (páginas onduladas).

(basado en 111 opiniones de lectores)

Título original:

The Ultimate Wood Pellet Grill Smoker Cookbook: 100+ Recipes for Perfect Smoking

Contenido del libro:

La guía definitiva para una barbacoa clásica con una parrilla de pellets de madera.

No hace falta ser un profesional para asar como tal. Este libro de cocina con ahumador contiene todo lo que necesita para dominar el ahumado con pellets de madera. Descubra una guía infalible sobre cómo lograr el éxito en la parrilla en todo momento, y encuentre deliciosas recetas de platos favoritos como costillas y pollo frito ahumado. Es la referencia obligada para cocinar a la parrilla con pellets de madera.

Lleve el sabor dulce y sabroso de la leña a su mesa, con:

⬤ Una guía práctica--Este libro de cocina para ahumadores le guiará a través de todo, desde la elección de una parrilla hasta la preparación de los ingredientes y los perfiles de sabor de los diferentes tipos de madera.

⬤ Una variedad de recetas-Experimente con más de 100 recetas clásicas y nuevas de aves, cerdo, ternera, pescado y marisco, verduras, guarniciones, queso, frutos secos, panes, postres, aliños y salsas.

⬤ Prácticas tablas--Guías de tiempo y temperatura, uso de los pellets adecuados y diagramas de cortes populares de vacuno y cerdo.

Aprenda a preparar suculentas carnes y chisporroteantes guarniciones en su parrilla de pellets de madera.