Big Book of BBQ Tricks: Más de 101 trucos, ingredientes secretos y recetas fáciles para preparar barbacoas y parrilladas infalibles

Opiniones de los lectores

El «Gran libro de trucos de barbacoa» de Bill West ha recibido críticas abrumadoramente positivas, destacando su amplia cobertura de técnicas de barbacoa, recetas y consejos que se adaptan tanto a los principiantes como a los cocineros experimentados. Los críticos aprecian el atractivo estilo de redacción, el humor y la amplia información proporcionada, que incluye entrevistas con maestros de la barbacoa y consejos de cocina variados. Se considera una valiosa adición a cualquier biblioteca de cocina al aire libre y un gran regalo para los entusiastas de la barbacoa.

⬤ Amplia cobertura de técnicas y recetas de barbacoa
⬤ estilo de escritura atractivo y humorístico
⬤ adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados
⬤ incluye entrevistas con maestros de la barbacoa
⬤ consejos prácticos y trucos
⬤ visualmente atractivo con arte lineal
⬤ bien organizado y fácil de navegar
⬤ gran idea de regalo para los amantes de la barbacoa.

No se han señalado contras específicas en las reseñas, pero algunos pueden encontrar abrumadora la abundancia de información si prefieren un enfoque más racionalizado de la cocina de barbacoa.

(basado en 27 opiniones de lectores)

Título original:

Big Book of BBQ Tricks: 101+ Tricks, Secret Ingredients and Easy Recipes for Foolproof Barbecue & Grilling

Contenido del libro:

Trucos de cocina al aire libre para llevar su barbacoa al siguiente nivel.

Consiga este libro, coja las pinzas, encienda la parrilla y lea esta guía de referencia definitiva y fácil de seguir para asar y ahumar, con consejos de carniceros, maestros de la parrilla y otros expertos. Frota, friega, pica y ahuma para chuparte los dedos.

Consiga este libro para:

- Aprender consejos, trucos y técnicas, como por ejemplo cómo conseguir siempre un anillo de humo.

- Descubrir herramientas geniales, como el juguete que te ayuda a conseguir siempre la temperatura perfecta del filete.

- Entrevistas "Talking Chop" con profesionales - también del audiolibro.

- Consejos sobre las mejores parrillas y ahumadores (y uno que debe evitar en la página 15).

- Los diez ingredientes secretos, incluido uno que se considera la sal de curado de la naturaleza.

- Por qué debería probar a añejar en seco una falda (página 39).

El 5º libro de cocina del autor de American South BBQ, Bill West, ofrece consejos y trucos para ahorrar tiempo y obtener resultados humeantes en su parrilla. Repleto de suculentas recetas de carne ahumada y a la parrilla, pescado y marisco chisporroteante, salsas y aderezos decadentes, además de sabrosas guarniciones, hierbas, especias y condimentos.

Recetas tentadoras para probar:

- Costillas a la barbacoa - El método más fácil e inolvidable.

- Slap Yo Mama BBQ Sauce.

- El más malo Boston Butt.

- Ash Kisser T-Bone Steaks - No vas a creer este loco método de cocción.

- Big Beautiful Brisket - Además de un controvertido truco para ahorrar tiempo al cocinarla en la página 83.

- Chuletas de cerdo Lowcountry.

- Hamburguesas con queso pimiento.

- Ostras calientes a la parrilla.

- Camarones al Cedro.

- Polvo de Chili - La receta y el método probados para ganar su próximo concurso de chili.

- Codorniz Asada al Opa.

- Pato al Carbón con Glaseado de Miel y Chipotle.

- Jugosas piernas de cordero.

- Cerdo entero bien hecho.

- Maíz Mexicano.

- Pargo entero a la parrilla con costra de sal.

Compre Big Book of BBQ Tricks ahora y empiece a ahumar.