El libro de la fruta difícil: Argumentos a favor de lo agrio, lo tierno y lo rebelde (con recetas)

Opiniones de los lectores

El libro «Difficult Fruit», de Kate Lebo, explora varias frutas exóticas y menos conocidas a través de ensayos personales que mezclan información hortícola, historia y experiencias vitales de la autora. Aunque muchos lectores disfrutan con los fascinantes detalles sobre las frutas y el atractivo estilo de escritura, algunos encuentran los relatos personales tangenciales y demasiado sombríos, lo que resta valor al tema centrado en la fruta.

⬤ Estilo de escritura atractivo y bello.
⬤ Información fascinante sobre frutas exóticas y menos conocidas.
⬤ Historias personales que añaden profundidad a los ensayos.
⬤ Bueno para jardineros e interesados en el enlatado y la conservación.
⬤ Fomenta amplios debates entre los lectores.
⬤ Informativo y divertido.

⬤ Algunos lectores opinan que los ensayos personales desvían la atención del tema principal de las frutas.
⬤ Algunas reseñas describen el libro como deprimente o sombrío.
⬤ Se critica la inclusión de artículos o conceptos no frutales como «frutas difíciles».
⬤ Algunos opinan que la narrativa carece de profundidad en la investigación sobre frutas concretas.
⬤ No es adecuado para quienes esperan un libro de cocina sencillo.

(basado en 17 opiniones de lectores)

Título original:

The Book of Difficult Fruit: Arguments for the Tart, Tender, and Unruly (with Recipes)

Contenido del libro:

Nombrado mejor libro del año por The Atlantic, la revista New York y NPR.

Deslumbrante". --Samin Nosrat, The New York Times Magazine.

Inspirado en veintiséis frutas, la ensayista, poetisa y pastelera Kate Lebo mezcla con maestría la historia natural, culinaria, médica y personal.

A de aronia, baya miembro de la familia de las manzanas, mancha ropa, superfruta con reputado poder curativo. D de durian, dotado de una corteza espectacular y un olor cambiante: a melocotón y ajo viejo. M de níspero, bautizado por Shakespeare por su forma tosca y amado por los jardineros por sus flores. Q de membrillo, que, cuando está fresco, desprende un aroma de "rosas y cítricos y rico perfume de mujer", pero si se come crudo es tan astringente que expulsa el jugo de la boca.

En una obra de invención única, éstas y otras frutas difíciles sirven como ingredientes centrales de veintiséis ensayos líricos (con recetas). ¿Qué hace que una fruta sea difícil? Su cultivo, su cosecha, su preparación, la brevedad de su momento de madurez, su tendencia a la podredumbre o al veneno, la forma en que puede invadir su jardín. Aquí, estas frutas le llevarán por caminos inesperados y le ofrecerán una visión lateral de las relaciones, el cuidado de uno mismo, la administración de la tierra, la historia médica y botánica, y mucho más. ¿Y si la principal forma que tienes de demostrar tu amor es horneando, pero tu pareja es celíaca? ¿Por qué dejar en los huesos la mermelada de ciruelas de Willa Cather? ¿Cómo podemos confiar en cuerpos tan frágiles como las frutas que los nutren?

La curiosidad insaciable de Kate Lebo promete aventuras: íntimas, sensuales, variadas, amargas, desafiantes, podridas, maduras. Después de leer El libro de la fruta difícil, nunca volverá a pensar en la dulzura de la misma manera.