El libro de cocina regional italiana: Un viaje culinario por Italia a través de 325 recetas y 1500 fotografías en color: Lombardía; Piamonte; Liguria

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus auténticas recetas italianas, sus bellas fotografías y su contenido informativo sobre las regiones culinarias de Italia. Los usuarios aprecian su facilidad de uso, la amplia colección de recetas y la capacidad de evocar recuerdos de Italia. Se han señalado algunas quejas menores sobre las páginas en blanco, pero no han mermado la satisfacción general con el libro.

Recetas italianas auténticas y variadas, bellas fotografías, antecedentes informativos sobre cocinas regionales, fácil de seguir, evoca la nostalgia de la cultura italiana, presentación de alta calidad, fuerte compromiso del usuario.

Presencia de algunas páginas en blanco en algunos ejemplares, algunos usuarios encontraron complicados los platos.

(basado en 40 opiniones de lectores)

Título original:

The Italian Regional Cookbook: A Great Cook's Culinary Tour of Italy in 325 Recipes and 1500 Color Photographs, Including: Lombardy; Piedmont; Liguri

Contenido del libro:

Famosa por sus sabores atrevidos, ingredientes de temporada y colores vibrantes, la cocina italiana ha sido elegida en repetidas ocasiones la favorita del mundo. Sin embargo, si se mira más de cerca, se descubrirá que la comida de este país es mucho más que la omnipresente pasta, las pizzas y los risottos que se ofrecen en muchos restaurantes. La experta en cocina italiana Valentina Harris examina cada área por separado, con una cuidada selección de recetas e instrucciones y fotografías detalladas que le ayudarán a conseguir un resultado final auténtico y completamente delicioso. Este completo libro es una referencia obligada para cualquier apasionado de la auténtica cocina italiana. Cuenta con 325 recetas y 1500 fotografías en color especialmente encargadas, y conforma un recorrido culinario del gran cocinero por las regiones de Italia, entre las que se incluyen: Lombardía.

Piamonte.

Liguria.

Emilia-Romaña.

Véneto.

Toscana.

Umbría.

Cerdeña.

Campania.

Sicilia.

Apulia.

Basilicata.

Y Calabria. Una extensa introducción examina en detalle la historia y las tradiciones de la cocina italiana clásica, los ingredientes y la forma de prepararlos y utilizarlos. Este gran libro de lujo en tapa dura es la primera vez que la prestigiosa serie regional italiana de Valentina se publica junta, en un único volumen compendio de nuevo diseño, con nuevas recetas adicionales, platos actualizados y fotografías especiales.

- Un recorrido culinario por Italia que incluye: Lombardía.

Piamonte.

Liguria.

Emilia-Romaña.

Véneto.

Toscana.

Umbría.

Cerdeña.

Campania.

Sicilia.

Apulia.

Basilicata.

Y Calabria.

- Una extensa introducción examina en detalle la.

Historia y tradiciones de la cocina italiana clásica, los.

Ingredientes y cómo prepararlos y utilizarlos.