El libro de cocina judía

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan «El libro de cocina judía» como un recurso rico y completo que presenta una amplia variedad de platos judíos de diferentes culturas de todo el mundo. Se elogia su información de fondo bien documentada, sus recetas fáciles de seguir y su bella presentación, que lo convierten en un libro imprescindible para cualquier persona interesada en la cocina judía. Sin embargo, varios críticos señalan problemas como el pequeño tamaño de la letra, errores de paginación y el deseo de más fotografías.

Amplia colección de recetas de diversas culturas judías, bien documentado y escrito, fácil de seguir, bonito diseño, incluye una variedad de platos tradicionales y contemporáneos, rico contexto histórico, fotografías de alta calidad, un gran recurso tanto para cocineros principiantes como experimentados.

Tamaño de letra pequeño que dificulta la lectura, problemas de paginación con las referencias a los ingredientes, algunas recetas carecen de claridad en las instrucciones, menos fotografías de las esperadas, se observan algunos errores tipográficos en las recetas.

(basado en 72 opiniones de lectores)

Título original:

The Jewish Cookbook

Contenido del libro:

Un rico tesoro de la cocina judía global contemporánea, con cientos de historias y recetas para cocineros caseros de todo el mundo.

El libro de cocina judía es una inspiradora celebración de la diversidad y amplitud de esta venerable tradición culinaria. Verdadera cocina de fusión, la comida judía evoluciona constantemente para reflejar los cambios geográficos y los ingredientes de sus cocineros.

Con más de 400 recetas caseras de comidas cotidianas y festivas de Oriente Medio, América, Europa, Asia y África, así como interpretaciones contemporáneas de renombrados chefs como Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov y Alex Raij, este compendio definitivo de la cocina judía introduce a los lectores en las recetas y tradiciones culinarias de las comunidades judías de todo el mundo, y es perfecto para cualquiera que desee añadir sabores internacionales a su mesa.