El libro de cocina familiar de mamá Dip

Opiniones de los lectores

Se trata de un apreciado libro de cocina sureña escrito por Mama Dip que contiene recetas fáciles de seguir y que a muchos lectores les trae recuerdos nostálgicos. Aunque a muchos les encanta la sencillez y el sabor de las comidas, algunos han señalado problemas con las instrucciones y la edición.

Recetas fáciles de seguir, comida reconfortante y nostálgica, muy apreciada por los lectores, ingredientes sencillos, incluye anécdotas personales de la vida de Mama Dip, ideal para aprender la cocina tradicional sureña.

Algunos casos de instrucciones poco claras y errores de edición, como tiempos de cocción y cortes de carne no especificados.

(basado en 95 opiniones de lectores)

Título original:

Mama Dip's Family Cookbook

Contenido del libro:

En esta esperada continuación de su éxito de ventas Mama Dip's Kitchen, Mildred "Mama Dip" Council ofrece una gran cantidad de nuevas recetas de cocina sureña casera que seguro que le encantarán. Desde gumbo de bagre hasta pizza para el desayuno y tarta de melocotón al revés, el libro de cocina familiar de Mama Dip ofrece recetas para más de trescientos platos, entre ellos muchos de los favoritos de la familia Council.

También se incluyen platos de fiesta y celebración para reuniones familiares y comunitarias, un reflejo de la creencia de Council de que los amigos y la familia son esenciales para una vida gratificante. Para ayudar a los cocineros principiantes, Council incluye información básica sobre ingredientes básicos, utensilios de cocina y medidas importantes, así como diagramas para preparar un bufé.

En un encantador ensayo introductorio, Council entrelaza recuerdos gastronómicos de su educación rural en Carolina del Norte con un irónico recuento de sus experiencias desde el notable éxito de su primer libro. Con este libro transmite a las nuevas generaciones los consejos prácticos y la sabiduría que la han convertido en un tesoro para su familia y su comunidad.