El libro de cocina del soufflé

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan la utilidad del libro de cocina de soufflés tanto para cocineros noveles como experimentados, haciendo hincapié en su enfoque exhaustivo de los soufflés. Aunque muchas recetas son elogiadas por su claridad y eficacia, algunos usuarios expresan su deseo de que haya más variedad, sobre todo en las opciones de verduras. Además, algunas reseñas señalan la antigüedad del libro, que puede afectar a la pertinencia de ciertas recetas.

⬤ Contiene una amplia gama de recetas de soufflés
⬤ instrucciones claras que funcionan de manera consistente
⬤ el primer capítulo proporciona valiosos conocimientos sobre la ciencia de hacer soufflés
⬤ recetas imaginativas
⬤ útiles tanto para soufflés dulces como salados
⬤ inspiradoras y entretenidas.

⬤ Falta variedad en los soufflés de verduras
⬤ algunas recetas están anticuadas, reflejando las preferencias de mediados del siglo XX
⬤ el estado físico de los ejemplares puede variar, siendo algunos antiguos o en mal estado.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

The Souffle Cookbook

Contenido del libro:

Esta obra ha sido seleccionada por los estudiosos como culturalmente importante y forma parte de la base de conocimientos de la civilización tal como la conocemos.

Esta obra es de dominio público en los Estados Unidos de América, y posiblemente en otras naciones. Dentro de los Estados Unidos, usted puede copiar y distribuir libremente esta obra, ya que ninguna entidad (individual o corporativa) tiene derechos de autor sobre el cuerpo de la obra.

Los eruditos creen, y nosotros estamos de acuerdo, que esta obra es lo suficientemente importante como para ser preservada, reproducida y puesta a disposición del público en general. Para garantizar una experiencia de lectura de calidad, esta obra se ha corregido y reeditado utilizando un formato que combina a la perfección los elementos gráficos originales con el texto en un tipo de letra fácil de leer.

Apreciamos su apoyo al proceso de preservación y le damos las gracias por ser una parte importante en el mantenimiento de este conocimiento vivo y relevante.