El libro de cocina de World Central Kitchen: Alimentar a la humanidad, alimentar la esperanza

Opiniones de los lectores

El libro está muy bien considerado como un libro de cocina poderoso e inspirador que no sólo ofrece una variedad de recetas globales, sino que también comparte la historia del chef José Andrés y los esfuerzos humanitarios de World Central Kitchen (WCK). Muchas reseñas destacan la calidad de las recetas, la belleza de las fotografías y la causa benéfica que hay detrás del libro, lo que lo convierte en un valioso complemento para cualquier cocina.

Una narración poderosa, una gran diversidad de recetas, bellas fotografías y un firme propósito benéfico. Las críticas lo elogian como libro de cocina y como lectura inspiradora. Las recetas se adaptan a diferentes tamaños de ración e incluyen platos reconfortantes y culturalmente significativos.

Algunos autores mencionan que aún no han probado las recetas, por lo que es difícil evaluar su viabilidad. Además, algunas recetas pueden requerir la compra de ingredientes especiales.

(basado en 96 opiniones de lectores)

Título original:

The World Central Kitchen Cookbook: Feeding Humanity, Feeding Hope

Contenido del libro:

Una cautivadora colección de historias y recetas de chefs de renombre, cocineros locales y famosos amigos de WCK que han alimentado a comunidades afectadas por crisis medioambientales y desafíos políticos a través de la querida organización sin ánimo de lucro World Central Kitchen de Jos Andrs.

Con prólogo de Stephen Colbert.

En su primer libro de cocina, WCK comparte recetas inspiradas en los muchos lugares donde han cocinado después de desastres, así como inspiradoras narraciones de los chefs y voluntarios en primera línea. Las fotografías tomadas en todo el mundo ponen de relieve la comunidad y la esperanza, mientras que la impresionante fotografía de los alimentos muestra las deliciosas recetas.

Cada capítulo refleja un valor de la organización. "Urgencia" se centra en alimentos que pueden consumirse sobre la marcha, como el Lahmajoun Flatbread servido tras una devastadora explosión que sacudió Beirut en 2020. En "Esperanza", los lectores encontrarán sopas, guisos y comidas reconfortantes como el Borsch ucraniano y el Chili verde de pollo servidos a las familias afectadas por las inundaciones en Nebraska y a los bomberos de California. Famosos seguidores de la WCK también han compartido recetas, como Breakfast Tacos de Michelle Obama y un Lemon Olive Oil Cake de Meghan Markle. Otros colaboradores son Marcus Samuelsson, Ayesha Curry, Reem Assil, Brooke Williamson, Emeril Lagasse, Tyler Florence, Guy Fieri, Sanjeev Kapoor y Eric Adjepong.

El libro de cocina de World Central Kitchen: Alimentar la esperanza, alimentar a la humanidad es una celebración de la dignidad y la perseverancia, y sobre la construcción de mesas más largas, no muros más altos. Todos los beneficios de The World Central Kitchen Cookbook se destinarán a World Central Kitchen.