El libro de cocina de Violet Bakery

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro de cocina de Claire Ptak destacan sus apetitosas recetas, su bonita presentación y la atractiva narrativa de su autora. Muchos usuarios se muestran satisfechos con la facilidad para seguir las recetas y los deliciosos resultados. Sin embargo, algunos reseñadores mencionan problemas con la exactitud y la medición de las recetas, lo que sugiere que los usuarios pueden tener que solucionar ocasionalmente problemas con los productos horneados.

⬤ Recetas deliciosas y únicas que atraen a una gran variedad de gustos.
⬤ Bonitas fotografías y presentación.
⬤ Instrucciones claras y fáciles de seguir.
⬤ Flexibilidad para modificar las recetas.
⬤ Las medidas de peso se incluyen junto con las medidas de volumen, lo que mejora la precisión al hornear.
⬤ Algunas recetas se pueden congelar, lo que facilita la preparación de las comidas.
⬤ Relatos atractivos y toques personales del autor.

⬤ Algunas recetas contienen imprecisiones en las medidas y los tiempos de cocción, lo que obliga a solucionar problemas.
⬤ Algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar.
⬤ Algunas recetas han recibido críticas mediocres de algunos usuarios.
⬤ El precio puede no parecer justificado a todos los compradores.

(basado en 124 opiniones de lectores)

Título original:

The Violet Bakery Cookbook

Contenido del libro:

Un libro de cocina de diseño vanguardista para productos horneados dulces y salados de la popular pastelería londinense Violet Bakery que se centra en los ingredientes de calidad, la estacionalidad y el sabor (en contraposición a la ciencia) como claves para crear pasteles, tartas, dulces y mucho más caseros, satisfactorios y deliciosos.

Violet es un joyero de pastelería y cafetería en Hackney, al este de Londres. La repostería se elabora con ingredientes sencillos, como harinas integrales, azúcares menos refinados y el dulzor natural y los matices de las frutas de temporada. Todo se elabora en una cocina abierta al público. Famoso por su exquisita repostería, Violet se ha convertido en un destino.

Su propietaria, Claire Ptak, utiliza su sensibilidad californiana para crear recetas que son a la vez nutritivas e indulgentes. Prestando especial atención al sabor y utilizando los ingredientes más puros, ha creado las versiones más sabrosas de los pasteles clásicos, así como nuevas delicias para paladares modernos. Más de 100 recetas que incluyen nutritivos desayunos, tentempiés de mediodía, postres para compartir, conservas de frutas y elegantes tartas de celebración.

Este libro pretende que la repostería merezca la pena: sencilla de cocinar y satisfactoria de comer.