El libro de cocina de los nativos americanos Recetas de las tribus nativas americanas

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido una mezcla de críticas positivas y negativas. Muchos usuarios elogian la variedad y calidad de las recetas, destacan su facilidad de comprensión y el placer de cocinarlas. Sin embargo, algunos usuarios expresan su decepción, sobre todo con recetas concretas y erratas.

Recetas buenas y variadas, fáciles de entender, agradables de usar, recetas únicas que conectan con el patrimonio, precio razonable.

Recetas específicas decepcionantes (por ejemplo, pemmican), presencia de erratas, no apto para cocinar en serio.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

The Native American Cookbook Recipes From Native American Tribes

Contenido del libro:

Light Of The Moon Publishing junto con el autor G. W. Mullins y el ilustrador / artista C. L. Hause se han unido para explorar la cocina india nativa americana. Más que un libro de cocina, esta colección de recetas de los nativos americanos ofrece una mirada a un pasado olvidado.

"The Native American Cookbook Recipes From Native American Tribes", ofrece una amplia colección de recetas de e inspiradas en los nativos americanos. Más que un libro de cocina, es un viaje a la historia. El libro parece un viaje personal de Mullins hacia su herencia como cherokee. Este libro ofrece platos favoritos probados en el tiempo, nuevas ideas inventivas y giros contemporáneos de la cocina nativa.

Los manjares de los nativos americanos han dado forma a la cultura estadounidense en su conjunto. La sociedad actual debe mucho de lo que ha aprendido sobre la comida y los recursos naturales americanos a los primeros nativos americanos. En este libro se incluyen muchas recetas que abarcan una amplia gama de la cocina de los nativos americanos. Algunas recetas son tradicionales mientras que otras han sido reelaboradas a lo largo de los años para incluir nuevas formas de cocinar e incluir nuevas especias e ingredientes. Las recetas de esta colección han sido elegidas de forma que se mantengan fieles a la experiencia nativa.

Las recetas de esta colección incluyen: Té de trébol, Pemmican, Mantequilla de calabaza de invierno con especias, Calabaza y patatas nativas salteadas, Succotash cherokee, Cherokee Fried Hominy, Dandelion Greens, Pudín de maíz fácil, Sopa de calabaza de invierno, Estofado de las tres hermanas, Sopa de bellota apache, Sopa de judías negras, Sopa de calabaza seminola, Pastel de especias indias, Pudín de arroz salvaje con canela de los nativos americanos, Pastel de ruibarbo, Pan de arándanos cherokee, Pan de sartén (azul), Sopa de conejo, Venado curado, Estofado de búfalo, Codorniz al horno con setas, Trucha al horno, Chili de bisonte, Salmón al arce, Pollo a la sartén de los nativos y muchos, muchos más.