El Libro de Cocina de la Granja de Maine: 125 recetas caseras del Estado de los Pinos

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro de cocina destacan su mezcla de historias atractivas sobre la cultura alimentaria local de Maine, bellas fotografías y una variedad de recetas innovadoras. Aunque muchos usuarios aprecian las conexiones personales con los agricultores locales y la interesante presentación, algunos expresan su decepción por la falta de recetas tradicionales, pues consideran que se inclina más hacia un libro de historia que hacia un libro de cocina práctico.

Historias amenas, bellas fotografías, recetas fáciles de preparar, platos innovadores y deliciosos, fuerte conexión con los agricultores locales, gran potencial como regalo.

Falta de recetas tradicionales, se percibe más como un libro de historia que como un libro de cocina, puede que no se satisfagan deseos específicos (como recetas de tartas de arándanos).

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

The Maine Farm Table Cookbook: 125 Home-Grown Recipes from the Pine Tree State

Contenido del libro:

Maine es mucho más que una impresionante costa. Claro, venga por los incomparables rollitos de langosta o los famosos arándanos del estado, pero quédese por los cereales molidos localmente, las carnes ecológicas alimentadas con pasto y las sorprendentes delicias recolectadas.

La activa comunidad gastronómica del Estado de los Pinos cobra vida de la mano de Kate Shaffer, autora de libros de cocina y chocolatera de Maine, y Derek Bissonnette, uno de los mejores fotógrafos gastronómicos del país. The Maine Farm Table Cookbook ofrece más de 100 recetas, reunidas en capítulos que llevan a los lectores desde los pastos y el mar hasta el bosque, la fábrica de nata y todos los lugares intermedios.

Descubra el cerdo asado de la cosecha de otoño, la sopa de eglefino y maíz, los buñuelos de zanahoria y calabacín, la tarta de moras y almendras, y mucho más. Con perfiles que destacan las granjas y restaurantes favoritos de Maine, y magníficas fotografías profesionales, esta es la manera perfecta para que los lectores lleven el encanto de Nueva Inglaterra a su propia cocina.