El libro de cocina de la diabetes baja en carbohidratos: 100 deliciosas recetas para controlar la diabetes tipo 1 y revertir la diabetes tipo 2

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina se centra en recetas bajas en carbohidratos diseñadas para diabéticos, especialmente útiles para controlar la diabetes de tipo 1 y revertir la de tipo 2. Los lectores han elogiado la claridad de las instrucciones, la variedad de las recetas y la información nutricional proporcionada. Sin embargo, algunas críticas destacan la falta de opciones vegetarianas y la viabilidad de mantener una dieta de este tipo a largo plazo.

⬤ Recetas deliciosas y fáciles de seguir
⬤ se dirige tanto a diabéticos como a no diabéticos
⬤ buena variedad de sugerencias de comidas
⬤ tiempos de preparación rápidos
⬤ información nutricional útil
⬤ eficaz en el control de la diabetes
⬤ fomenta una alimentación sana
⬤ útil para cocinar por lotes.

⬤ Recetas vegetarianas o veganas limitadas
⬤ cierta dependencia de ingredientes caros o especiales
⬤ puede que no todas las recetas sean adecuadas para personas alérgicas al huevo
⬤ poco realista para la adherencia a largo plazo según algunos lectores
⬤ dificultad para encontrar ingredientes específicos para ciertos platos.

(basado en 110 opiniones de lectores)

Título original:

The Low-Carb Diabetes Cookbook: 100 Delicious Recipes to Help Control Type 1 and Reverse Type 2 Diabetes

Contenido del libro:

El experto internacional en diabetes David Cavan se ha unido a la escritora gastronómica y diabética de tipo 1 Emma Porter para crear 100 recetas bajas en carbohidratos y grasas saludables que ayuden a revertir la diabetes de tipo 2 y la prediabetes, y a controlar la diabetes de tipo 1 como parte de un estilo de vida saludable. Desde desayunos sencillos y tentempiés sabrosos hasta cenas indulgentes y postres sanos, las autoras le ayudarán a controlar su salud y a preparar comidas que gustarán a toda la familia.

Las recetas también ayudan a controlar la diabetes tipo 1 de forma más eficaz. Las recetas incluyen: Huevos al horno con aguacate, hinojo asado y tomates. Tortitas de arándanos en una sartén.

Ensalada de berenjena asada y ajo con aceite de oliva, albahaca y tomate. Fajitas a la mexicana.

Risotto de setas con bacon. Cerdo asado a fuego lento con sal y pimienta.

Tarta de naranja y almendra. Helados de cereza, chocolate y crema de coco.