El Libro de Cocina Amish

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro destacan su diseño sencillo, consejos útiles y una buena variedad de recetas, lo que lo convierte en un gran recurso tanto para principiantes como para conserveros experimentados. Sin embargo, algunos usuarios expresaron su decepción por la ausencia de ciertos métodos tradicionales de elaboración de conservas y consideraron que faltaban aclaraciones clave sobre seguridad.

Diseño sencillo, instrucciones fáciles de seguir, consejos útiles para la elaboración de conservas, gran variedad de recetas, encuadernación en espiral para mayor comodidad y precio asequible. Muchos usuarios consideraron que era un gran recurso tanto para los principiantes como para los conserveros experimentados.

Algunos usuarios esperaban más recetas e instrucciones específicas para los métodos de enlatado más antiguos. Entre las críticas cabe citar la falta de claridad en las directrices de seguridad, sobre todo en lo que respecta a la acidez y los tiempos de elaboración, y la ausencia de imágenes en color. También se menciona la confusión sobre determinadas prácticas conserveras y la decepción por el hecho de que se centre más en recetas modernas que en métodos tradicionales.

(basado en 893 opiniones de lectores)

Título original:

The Amish Canning Cookbook

Contenido del libro:

De la autora de The Homestyle Amish Kitchen Cookbook llega una nueva colección de recetas, consejos y sabiduría para todos los que aman la idea de conservar alimentos frescos y saludables. Georgia Varozza, maestra conservadora certificada, enseña a los principiantes o a los cocineros experimentados a sacar el máximo partido de sus alimentos. Aquí, los lectores encontrarán...

Una breve historia del enlatado Listas de todas las herramientas y suministros necesarios para empezar Instrucciones básicas para un enlatado seguro Recetas para enlatar fruta, verduras, carne, sopas, salsas y más Pautas para adaptar las recetas a los gustos personales.

Con sus consejos de experto y sus tonos cálidos, The Amish Canning Cookbook se convertirá en un querido compañero para aquellos que aman la tradición, la frugalidad y el sabor casero de la cocina Amish.