El Gran Libro de la Proteína Vegana: Llénate de forma saludable con más de 100 deliciosas recetas veganas a base de proteínas - Incluye - Alubias y lentejas - Plantas

Opiniones de los lectores

El libro parece servir como un sólido recurso introductorio para los nuevos veganos y para aquellos que buscan incorporar más proteínas de origen vegetal en su dieta. Aunque ofrece una gran variedad de recetas y buena información sobre las necesidades proteínicas, algunos usuarios encontraron las recetas demasiado complicadas o faltas de frescura. Es posible que los cocineros experimentados no encuentren nuevas ideas, y algunas recetas han sido criticadas por ser demasiado exóticas o por utilizar ingredientes difíciles de encontrar.

Excelente para los aspirantes a veganos, con información clara sobre las necesidades proteínicas, incluye una variedad de recetas fáciles de seguir, tiene capítulos bien organizados con fotos atractivas, buen recurso para los que se inician en la cocina basada en plantas.

Muchas recetas pueden no resultar atractivas para veganos experimentados o para quienes buscan platos innovadores, algunas recetas se consideran demasiado complicadas, no aptas para niños, y pueden incluir ingredientes exóticos que requieren un aprovisionamiento especial.

(basado en 53 opiniones de lectores)

Título original:

The Great Vegan Protein Book: Fill Up the Healthy Way with More Than 100 Delicious Protein-Based Vegan Recipes - Includes - Beans & Lentils - Plants

Contenido del libro:

Llénate y reposta a la manera vegetal con esta guía de proteínas veganas que incluye más de 100 recetas fáciles y deliciosas.

"¿Cómo obtienes tus proteínas? "Como vegano, seguro que te hacen esta pregunta a menudo. Lo más probable es que incluso tú mismo hayas pensado en ello. Las proteínas veganas proceden de alimentos como tofu, tempeh, alubias, frutos secos y cereales integrales ricos en proteínas como la quinoa. Existen muchas opciones, pero ¿cómo prepararlas? ¿con qué acompañarlos? Son preguntas que pueden resultar desalentadoras, sobre todo si no has utilizado estos ingredientes antes.

Celine Steen y Tamasin Noyes vienen al rescate. El Gran Libro de la Proteína Vegana te lleva paso a paso a través de cada grupo de alimentos veganos ricos en proteínas, proporcionándote valiosa información sobre cómo preparar el ingrediente junto con un montón de deliciosas y satisfactorias recetas (¡muchas de ellas bajas en grasa, sin soja y sin gluten! ), incluyendo:

⬤  Muffins de arándanos y quinoa crujiente.

⬤  Pastel de manzana desayuno Farro.

⬤  Frittata de salchicha vegetariana.

⬤  Mean Bean Minestrone.

⬤  Hamburguesas de guisantes.

⬤  Patatas fritas de garbanzos picantes.

⬤  Lentejas a la barbacoa.

⬤  Arroz frito con tofu.

⬤  Seitan Saag.

⬤  Pizzas de tortilla de tempeh.

⬤  Batido de Cacao.

⬤  Cuadrados de sésamo y bayas.

Cada receta utiliza ingredientes integrales que se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles o mercados agrícolas, sin ingredientes difíciles de encontrar o cosas que no se pueden pronunciar.

Olvídate del problema de las proteínas y disfruta de deliciosas comidas con El Gran Libro Vegano de las Proteínas.