El Gran Cocinero: Técnicas Esenciales y Sabores Inspirados para Mejorar Cada Plato

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares: muchos elogian su enfoque para principiantes, sus instrucciones paso a paso y su atractivo diseño, mientras que algunos cocineros experimentados consideran que no aporta mucho a sus habilidades culinarias.

⬤ Perfecto para principiantes, con instrucciones claras paso a paso.
⬤ Buen diseño y fotografía que hacen que el libro resulte atractivo.
⬤ Recetas variadas, accesibles y con técnicas culinarias esenciales.
⬤ Experiencias positivas al probar las recetas, con algunos platos destacados.
⬤ Muchos usuarios apreciaron la posibilidad de regalar varios ejemplares a otras personas.

⬤ Algunos cocineros experimentados consideraron que el libro no ofrecía nuevos conocimientos o mejoras para su cocina.
⬤ Una queja sobre la portada al revés, que afecta a la presentación general.
⬤ Algunos usuarios mencionaron que las recetas eran similares a las de otros libros de cocina.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

The Great Cook: Essential Techniques and Inspired Flavors to Make Every Dish Better

Contenido del libro:

Aprenda a cocinar más de 100 platos clásicos y favoritos de todos los tiempos, y aprenda a cocinarlos a la perfección. Este curso de cocina en forma de libro le enseñará a preparar con confianza una tarta con una corteza tierna y escamosa, a hacer pasta casera y a dominar el Coq Au Vin.

El chef e instructor culinario James Briscione guía a los lectores a través de 36 lecciones detalladas y orientadas a la elaboración de recetas: Pollo asado. Marisco. Pasteles en capas.

Cada lección se detalla con fotos instructivas de cada paso, y las recetas variadas ayudarán a desarrollar las habilidades recién adquiridas. Briscione también comparte consejos esenciales de cocineros profesionales que los cocineros caseros pueden utilizar para hacer cada plato aún mejor.

Es como recibir una lección privada y personal de un experto culinario en la comodidad de su propia casa. Más de 500 impresionantes fotografías en color y 105 recetas esenciales y fáciles de seguir hacen de este libro un valioso compañero de cocina para cualquiera que ame cocinar o quiera aprender a hacerlo.