El chef budista: 100 recetas veganas sencillas y reconfortantes

Opiniones de los lectores

El libro de cocina del chef budista ha recibido comentarios abrumadoramente positivos por sus deliciosas recetas veganas, a menudo fáciles de preparar. Los críticos aprecian la variedad de recetas innovadoras y las bellas fotografías, aunque hay algunas críticas sobre la complejidad de algunos platos, la disponibilidad de ingredientes y el uso de aceite. En general, se considera un valioso complemento para las cocinas veganas y no veganas.

Recetas deliciosas e innovadoras, bella fotografía, instrucciones fáciles de seguir, ingredientes accesibles, tiempos de preparación rápidos y práctico tanto para cocineros experimentados como novatos.

Algunas recetas son más complicadas de lo esperado, ciertos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar y muchas recetas utilizan aceite y otros edulcorantes como el sirope de arce, que podrían no adaptarse a todas las necesidades dietéticas.

(basado en 123 opiniones de lectores)

Título original:

The Buddhist Chef: 100 Simple, Feel-Good Vegan Recipes

Contenido del libro:

100 recetas veganas sencillamente deliciosas -buenas para el planeta y para ti- del chef y bloguero detrás de The Buddhist Chef.

Jean-Philippe Cyr, también conocido como El chef budista, es budista practicante desde hace más de dos décadas y cree que todo el mundo tiene el poder de hacer realidad su visión del mundo, y que la forma más impactante de hacerlo es a través de los alimentos que elegimos preparar, comer y compartir. Esta toma de conciencia le llevó al veganismo, que transformó su vida y su salud. En este libro de cocina, comparte cómo hacer que los platos clásicos sean veganos, fáciles y tan deliciosos y espectaculares que a todo el mundo -incluso a los más quisquillosos- les encantarán.

El chef budista es una colección de las mejores recetas veganas de Jean-Philippe que se convertirán en un pilar en las cocinas veganas y no veganas por igual. Las recetas son perfectas para los veganos de toda la vida, los que prueban una dieta vegana por primera vez o los que simplemente intentan comer más alimentos vegetales. Inspiradas en cocinas de todo el mundo, estas recetas ofrecen algo para todos los gustos. Disfruta de desayunos y almuerzos como la Shakshuka vegana y las Judías al horno con arce, o ensaladas y boles llenos de proteínas como el Carpaccio de remolacha o el Poke Bowl de tempeh. Transforma tus cenas con sustanciosos platos principales como Parmigiana de berenjena, Tofu General Tso y Poutine de setas. Deléitate con postres veganos como la Tarta de chocolate y lava o toma un tentempié nutritivo como las Bolas energéticas de coco y matcha.

Con deliciosas recetas para cada comida del día, El chef budista es una celebración de platos sanos y vegetales que harán que todos los comensales, veganos o no, quieran más.