El arte de comer: Edición 50 aniversario

Opiniones de los lectores

Las críticas de «El arte de comer», de MFK Fisher, elogian predominantemente su exquisito estilo de escritura, la riqueza de sus relatos sobre la comida y la vida, y la apreciación artística de la cocina. La colección de ensayos ofrece tanto anécdotas personales como contexto histórico sobre las prácticas culinarias. Sin embargo, algunos lectores encuentran engorroso el formato ómnibus y no les gusta su estilo de escritura, a veces barroco, que puede dificultar el seguimiento de los temas principales.

⬤ Una escritura bella y atractiva que evoca la emoción y el aprecio por la comida.
⬤ Una rica narrativa que mezcla historia, anécdotas personales y filosofía culinaria.
⬤ Una perspectiva única de la comida como forma de arte y no sólo como proceso mecánico.
⬤ Variedad de temas dentro del ámbito de la comida, ofreciendo algo para cada estado de ánimo.
⬤ Gran edición de regalo que es bien recibida.

⬤ El libro físico es grande y poco manejable, lo que dificulta una lectura cómoda.
⬤ Algunos lectores encuentran el estilo de escritura barroco y difícil de seguir, requiriendo una relectura para comprender sus puntos.
⬤ No es un libro de cocina directo, lo que puede decepcionar a quienes sólo buscan recetas.
⬤ Ciertas referencias y prácticas alimentarias pueden parecer anticuadas a los lectores modernos.

(basado en 109 opiniones de lectores)

Título original:

The Art of Eating: 50th Anniversary Edition

Contenido del libro:

RUTH REICHL

"Mary Frances (Fisher) tiene la extraordinaria habilidad de hacer que lo ordinario parezca rico y maravilloso. Su dignidad proviene de su absoluta insistencia en apreciar la vida tal y como le llega".

JULIA CHILD

"Qué maravilla tener aquí en mis manos la esencia de M. F. K. Fisher, cuyo ingenio y fulgurantes opiniones sobre la comida y quienes la producen, la comentan y la consumen son tan acertadas hoy como lo fueron hace varias décadas, cuando ella las compuso. Le preguntaron por qué había elegido la comida y el hambre, y ella respondió: 'Cuando escribo sobre el hambre, en realidad estoy escribiendo sobre el amor y el hambre de él, y el calor, y el amor a él... y luego el calor y la riqueza y la fina realidad del hambre satisfecha'. Esto es lo que necesitamos oír, y oír una y otra vez".

ALCIE WATERS

"Este exhaustivo volumen debería ser lectura obligada para todo cocinero. Define de forma sensual y hermosa la relación vital entre comida y cultura".