El ama de casa y cocinera india completa

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una fascinante visión de la vida de los hogares coloniales británicos en la India, sobre todo desde la perspectiva de las mujeres que los dirigían. Muestra las actitudes humorísticas y condescendientes de la época, junto con consejos prácticos y observaciones culturales. Aunque muchos lectores lo encontraron ameno e informativo, otros lo criticaron por sus perspectivas anticuadas y racistas.

⬤ Una mirada informativa y atractiva a la gestión del hogar colonial
⬤ humor y consejos prácticos incluidos
⬤ ofrece una perspectiva histórica única
⬤ agradable para los interesados en la historia.

⬤ Contiene puntos de vista anticuados que reflejan arrogancia y racismo
⬤ no es relevante para contextos modernos
⬤ algunos lectores lo encontraron tedioso o decepcionante en comparación con sus expectativas.

(basado en 20 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Indian Housekeeper and Cook

Contenido del libro:

ágil, capaz, humorístico, muy crítico y a menudo irónico, The Complete Indian Housekeeper and Cook abre una ventana fascinante a la vida cotidiana de los británicos en la India a finales del siglo XIX.

La misión de Steel y Gardiner de mantener los estándares victorianos en las cocinas indias tiene paralelismos esclarecedores con el funcionamiento del Imperio Británico, y su guía doméstica revela tanto sobre las actitudes británicas hacia la India como cualquier libro de historia sobre el Raj. En este tesoro de consejos domésticos para jóvenes memsahibs británicos, explican cómo "dominar" a los sirvientes, establecer y abastecer una despensa, planificar un menú, manejar a los niños pequeños, tratar las mordeduras de "perros locos o incluso dudosos" y enseñar a un cocinero indio a preparar pescado quenelles.

Tanto si vive en campamentos como en la jungla, en las colinas o en las llanuras, ninguna mujer británica se sentirá perdida con The Complete Indian Housekeeper and Cook a su lado. Para esta nueva edición, los editores proporcionan una animada Introducción y notas que ofrecen una guía inestimable del manual.