Puntuación:
Este libro sobre repostería de altura ha recibido críticas positivas por sus deliciosas recetas y su eficaz orientación sobre la repostería en altitud. Muchos usuarios aprecian la claridad de las instrucciones, la belleza de las fotografías y la experiencia de la autora a la hora de adaptar las recetas a las grandes altitudes.
Ventajas:⬤ Recetas maravillosas que funcionan bien a gran altitud
⬤ diseño y fotografías magníficos
⬤ orientación exhaustiva sobre la cocción a gran altitud
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ una variedad de recetas para el desayuno y productos horneados
⬤ experiencias personales positivas de los usuarios.
⬤ Algunos usuarios señalaron resultados inciertos en altitudes no mencionadas específicamente, como las superiores a 8.000 pies
⬤ algunos pueden no requerir ajustes si se hornea a altitudes más bajas
⬤ el libro se centra principalmente en la cocción a gran altitud, lo que puede no convenir a todo el mundo.
(basado en 9 opiniones de lectores)
High-Altitude Breakfast: Sweet & Savory Baking at 5000 Feet and Above
De la creadora del blog Dough-Eyed y autora del libro de cocina Sugar High llega esta guía para cocinar y hornear a gran altitud todo tipo de desayunos.
Mientras que la mayoría de la gente en todas partes puede seguir recetas muy extendidas y conseguir resultados sorprendentes, a gran altitud esas mismas recetas pueden dar lugar a masas desbordantes, magdalenas secas y tiempos de cocción y horneado más largos, además de otras molestias inesperadas. En este libro, la autora Nicole Hampton alivia la frustración y el hambre para ofrecer recetas de desayuno especialmente creadas para que pueda disfrutar de deliciosas comidas matutinas con toda la comodidad y diversión que todo el mundo debería tener en la cocina.
Aprenda a preparar panes y pasteles de café para el desayuno, bollos y galletas, biscotes, gofres, tortitas, magdalenas, tostadas especiales, quiches y mucho más.
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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)