Desayunos de altura: Pasteles dulces y salados a más de 1.000 metros de altitud

Puntuación:   (4,9 de 5)

Desayunos de altura: Pasteles dulces y salados a más de 1.000 metros de altitud (Nicole Hampton)

Opiniones de los lectores

Resumen:

Este libro sobre repostería de altura ha recibido críticas positivas por sus deliciosas recetas y su eficaz orientación sobre la repostería en altitud. Muchos usuarios aprecian la claridad de las instrucciones, la belleza de las fotografías y la experiencia de la autora a la hora de adaptar las recetas a las grandes altitudes.

Ventajas:

Recetas maravillosas que funcionan bien a gran altitud
diseño y fotografías magníficos
orientación exhaustiva sobre la cocción a gran altitud
instrucciones fáciles de seguir
una variedad de recetas para el desayuno y productos horneados
experiencias personales positivas de los usuarios.

Desventajas:

Algunos usuarios señalaron resultados inciertos en altitudes no mencionadas específicamente, como las superiores a 8.000 pies
algunos pueden no requerir ajustes si se hornea a altitudes más bajas
el libro se centra principalmente en la cocción a gran altitud, lo que puede no convenir a todo el mundo.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

High-Altitude Breakfast: Sweet & Savory Baking at 5000 Feet and Above

Contenido del libro:

De la creadora del blog Dough-Eyed y autora del libro de cocina Sugar High llega esta guía para cocinar y hornear a gran altitud todo tipo de desayunos.

Mientras que la mayoría de la gente en todas partes puede seguir recetas muy extendidas y conseguir resultados sorprendentes, a gran altitud esas mismas recetas pueden dar lugar a masas desbordantes, magdalenas secas y tiempos de cocción y horneado más largos, además de otras molestias inesperadas. En este libro, la autora Nicole Hampton alivia la frustración y el hambre para ofrecer recetas de desayuno especialmente creadas para que pueda disfrutar de deliciosas comidas matutinas con toda la comodidad y diversión que todo el mundo debería tener en la cocina.

Aprenda a preparar panes y pasteles de café para el desayuno, bollos y galletas, biscotes, gofres, tortitas, magdalenas, tostadas especiales, quiches y mucho más.

Otros datos del libro:

ISBN:9781513289540
Autor:
Editorial:
Idioma:inglés
Encuadernación:Tapa blanda
Año de publicación:2021
Número de páginas:224

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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)