De la nariz a la cola - Un tipo de cocina británica

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro de cocina de Fergus Henderson destacan su perspicaz enfoque de la cocina «del hocico a la cola», que muestra la filosofía de utilizar todas las partes del animal en las prácticas culinarias. En general, los lectores aprecian las recetas únicas y la perspectiva del autor sobre la apreciación de los alimentos; sin embargo, muchos expresan su decepción por el tamaño más pequeño del libro, la falta de fotografías en color, y algunos problemas con el estado del libro a la entrega.

⬤ Ofrece recetas únicas centradas en la cocina de la nariz a la cola.
⬤ Proporciona una profunda comprensión de la filosofía de la cocina.
⬤ Escrito en un estilo atractivo y accesible.
⬤ Adecuado para cocineros aventureros en busca de nuevas experiencias culinarias.
⬤ Excelente experiencia de venta señalada por los usuarios.

⬤ Tamaño más pequeño de lo esperado, descrito como de bolsillo.
⬤ Muchas reseñas mencionan la falta de fotografías en color, algunas sólo en blanco y negro.
⬤ Algunos libros llegaron en mal estado (por ejemplo, cubiertas sucias).
⬤ Algunos lectores encontraron las recetas desalentadoras o poco detalladas.

(basado en 49 opiniones de lectores)

Título original:

Nose to Tail Eating - A Kind of British Cooking

Contenido del libro:

Una colección de recetas que celebran la ahorrativa tradición rural británica de hacer de la utilización de cada parte del animal una deliciosa virtud.