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Contenido del libro:
El libro de cocina completo del ahumador eléctrico: El arte de ahumar carne, pescado, caza y verduras para auténticos maestros del asador: Por Roger Murphy La guía definitiva para ahumar y asar con su ahumador y parrilla de pellets de madera, utilice esta guía completa para ahumar carne, marisco, verduras y caza.
Ofrece una guía detallada obtenida tras años de ahumar carne con instrucciones claras y paso a paso para ahumar profesionalmente una gran variedad de alimentos, incluyendo carne de vacuno, cerdo, jamón, cordero, pescado y marisco, pollo y pavo, verduras y recetas de caza como: - SOLOMILLO DE TERNERA AHUMADO CON ARCE Y PIMIENTA - CERDO DESMENUZADO AHUMADO A FUEGO LENTO - JAMÓN GLASEADO CON MANZANA Y BOURBON - ALBÓNDIGA DE CORDERO Y CAZUELA CON SALSA TOSCANA - PAVO AHUMADO AL ESTILO CAJÚN -... ensalada de atún a la parrilla con mayonesa picante casera - patas de cangrejo a la parrilla con mantequilla de lima - gallinas de caza glaseadas con naranja y mandarina El libro incluye fotografías de cada plato terminado, consejos y trucos útiles sobre un ahumador de pellets de madera, cómo hacer barbacoas y AHUMAR CARNE, también incluye el capítulo SALSAS para facilitarle el trabajo.
Tanto si es un principiante en el ahumado de carne como si quiere ir más allá de lo básico, el libro le ofrece las herramientas y los consejos que necesita para conseguir esa carne perfectamente ahumada.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781802973068 |
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| Encuadernación: | Tapa blanda |
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