Curso de vinos de Andrew Jefford

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Título original:

Andrew Jefford's Wine Course

Contenido del libro:

Si está buscando una forma de adentrarse en este rico y fascinante mundo, deje que Andrew Jefford sea su guía. Su Curso de Vino se desarrolla a lo largo de veinte Proyectos claramente definidos, para que pueda aprender lo esencial en un orden útil y a su propio ritmo en casa. El curso está escrito con calidez, ingenio y un profundo amor por el tema.

Si está buscando una forma de adentrarse en este rico y fascinante mundo, deje que Andrew Jefford sea su guía. Su Curso de Vino se desarrolla a lo largo de veinte Proyectos claramente definidos, para que pueda aprender lo esencial en un orden útil y a su propio ritmo en casa. El curso está escrito con calidez, ingenio y un profundo amor por el tema.

El vino, elaborado y bebido localmente, ha formado parte de la vida en la soleada cuenca mediterránea desde la antigüedad. Ahora, todas las regiones templadas del mundo producen vino. Esta expansión geográfica ha traído consigo un nuevo florecimiento de aromas y sabores. Desde el punto de vista social, el vino es accesible a todos. Sus placeres ya no están reservados a una élite adinerada. La primera parte del libro, Las herramientas, presenta el material necesario para catar y reflexionar sobre el vino: las diferentes copas, los distintos colores de los principales tipos de vino, su olor y su sabor. Aprenderá a elegir el vino y a anotar sus impresiones sobre lo que cata. Los elementos explican los componentes del vino. Andrew describe las siete variedades de uva más importantes: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir, además de muchas otras de la extensa familia de la vid. También describe lo que ocurre en la tierra y en el cielo a medida que crece la vid, y el papel del enólogo en la elaboración del producto final. La última parte del libro, El viaje, hace un recorrido por los países productores de vino del mundo, describiendo las características de cada uno de ellos. Si quiere saber más sobre los placeres sensuales únicos del vino, inscríbase hoy mismo en el Curso de Vino de Andrew Jefford.