Cultivar la justicia alimentaria: Raza, clase y sostenibilidad

Opiniones de los lectores

El libro es reconocido por sus perspicaces contribuciones a los conceptos de justicia alimentaria, en particular en lo que respecta a la raza, la clase social y la sostenibilidad. Es apreciado por su atractiva redacción y su contenido, que invita a la reflexión y resulta atractivo tanto para lectores académicos como generales. Sin embargo, algunos lectores consideran que la redacción es ampulosa y autoimportante, y se critica la estructura y el tono del libro, en particular su percepción de que se centra en temas raciales.

Gran introducción a los conceptos básicos de la justicia alimentaria.

Escritura atractiva y accesible.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Cultivating Food Justice: Race, Class, and Sustainability

Contenido del libro:

Documenta cómo las desigualdades raciales y sociales están integradas en nuestro sistema alimentario, y cómo las comunidades están creando alternativas ambientalmente sostenibles y socialmente justas.

Popularizado por autores de éxito como Michael Pollan, Barbara Kingsolver y Eric Schlosser, un creciente movimiento alimentario nos insta a apoyar la agricultura sostenible consumiendo alimentos frescos producidos en granjas familiares locales. Pero muchos barrios de bajos ingresos y comunidades de color se han visto sistemáticamente privados del acceso a alimentos sanos y sostenibles. A estas comunidades se les ha impedido activamente producir sus propios alimentos y a menudo viven en "desiertos alimentarios" donde la comida rápida es más común que la comida fresca. Cultivando la justicia alimentaria describe sus esfuerzos por imaginar y crear alternativas al sistema alimentario que sean sostenibles desde el punto de vista medioambiental y justas desde el punto de vista social.

Cultivando la justicia alimentaria, que aúna las perspectivas de los estudios sobre justicia medioambiental, agricultura sostenible, teoría crítica de la raza y estudios alimentarios, pone de relieve el modo en que las desigualdades de raza y clase impregnan el sistema alimentario, desde la producción hasta la distribución y el consumo. Los estudios que se ofrecen en el libro exploran una serie de cuestiones importantes, como las políticas agrícolas y de uso de la tierra que perjudican sistemáticamente a los agricultores y trabajadores agrícolas nativos americanos, afroamericanos, latinos y asiático-americanos.

Problemas de acceso tanto en zonas urbanas como rurales.

Esfuerzos para crear sistemas alimentarios locales sostenibles en comunidades de color con bajos ingresos.

Y las orientaciones futuras del movimiento por la justicia alimentaria. Estos diversos relatos de las relaciones entre alimentación, ecologismo, justicia, raza e identidad ayudarán a orientar los esfuerzos para lograr una agricultura justa y sostenible.