Cuando cocinan los panaderos: Más de 175 recetas desde el desayuno hasta el postre

Opiniones de los lectores

When Bakers Cook», de Marcy Goldman, ha recibido críticas abrumadoramente positivas, y muchos lectores elogian sus deliciosas recetas y sus sencillas instrucciones. Los críticos aprecian su habilidad para combinar sabores tradicionales con toques modernos, creando platos apetitosos para todos los gustos. Sin embargo, algunas críticas apuntan a la maquetación del libro y a la falta de fotografías, y sugieren que se parece más a una obra autoeditada que a un libro de cocina diseñado por profesionales.

Recetas fáciles de seguir, deliciosas combinaciones de sabores, gran variedad de platos salados, estilo de redacción cálido y acogedor, giros tradicionales y modernos en platos clásicos, muchas críticas favorables de antiguos seguidores del autor.

Falta de maquetación y diseño profesionales, ausencia de fotografías, algunas recetas se perciben como anticuadas y no se proporcionan recuentos de calorías.

(basado en 38 opiniones de lectores)

Título original:

When Bakers Cook: Over 175 Recipes from Breakfast to Dessert

Contenido del libro:

Más de 175 deliciosas recetas Gofres de terciopelo rojo, pollo asado con manzana y salmuera, tortitas de vainilla y suero de mantequilla, ensalada César estilo restaurante, sopa de calabaza con col frita, raviolis de calabaza, pizza blanca rústica, tarta de manzana y caramelo, bizcochos de tarta de zanahoria y mucho más. Se trata de un auténtico cofre del tesoro con las recetas personales de un chef, todas reunidas en un libro sensacional, destinado a mancharse de grasa con el uso, a compartirse y a ser apreciado.

Generosamente repleto de once gruesos capítulos de recetas, repletos de una vibrante mezcla de comidas americanas reconfortantes con un toque internacional, desde desayunos hasta postres decadentes, éste es el libro de cocina contemporánea por excelencia: un Joy of Cooking para el nuevo milenio. Acerca de Marcy Goldman Marcy Goldman, nominada al premio Julia Child, es maestra panadera y pastelera, escritora de artículos gastronómicos y creadora de www.BetterBaking.com. Desde 1997, Betterbaking.com ha dado la bienvenida a millones de panaderos y cocineros que disfrutan con recetas originales, suntuosas y probadas.

Goldman es invitada habitual en Martha Stewart Sirius y colaboradora de The New York Times, Washington Post, Bon Appetit y Epicurious. Otros de los libros de cocina más vendidos de Goldman son A Passion for Baking, A Treasury of Jewish Holiday Baking, The New Best of Betterbaking.com y The Baker's Four Seasons.