Cría de cerdos a pequeña escala

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Título original:

Small-Scale Pig Raising

Contenido del libro:

¿Sueña con criar un animal de engorde pero dispone de poco terreno, tiempo y dinero? Dirk van Loon tiene una solución para usted Abarcándolo todo, desde la compra del cerdo hasta el ahumado de su propio beicon, "Cría de cerdos a pequeña escala" le mostrará cómo producir la mayor cantidad de carne por la menor inversión de tiempo y dinero en un entorno sano y sin estrés.

Este volumen cubre los aspectos esenciales, incluyendo: Alojamiento y equipamiento Encierro y manejo Piensos comerciales Piensos alternativos Digestión y fisiología del cerdo Cría y partos Técnicas de manejo Carnicería "Small-Scale Pig Raising" incluye información detallada sobre la carnicería casera con instrucciones paso a paso y fotografías que desglosan todo el proceso, desde el sacrificio hasta la preparación de la carne para el congelador. Este libro abarca todo lo que un principiante necesita saber.