Cría de cerdos a pequeña escala

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Título original:

Small-Scale Pig Raising

Contenido del libro:

¿Sueña con criar un animal de engorde pero dispone de poco terreno, tiempo y dinero? Dirk van Loon tiene una solución para usted Abarcándolo todo, desde la compra del cerdo hasta el ahumado de su propio bacon, Crianza de cerdos a pequeña escala le mostrará cómo producir la mayor cantidad de carne por la menor inversión de tiempo y dinero en un entorno sano y sin estrés.

Este volumen cubre lo esencial, incluyendo:

⬤ Alojamiento y equipamiento.

⬤ Encierro y manejo.

⬤ Piensos comerciales.

⬤ Piensos alternativos.

⬤ Digestión y fisiología porcina.

⬤ Cría y partos.

⬤ Técnicas de manejo.

⬤ Carnicería.

Small-Scale Pig Raising incluye información detallada sobre la carnicería casera, con instrucciones paso a paso y fotografías que desglosan todo el proceso, desde el sacrificio hasta la preparación de la carne para el congelador. Este libro abarca todo lo que un principiante necesita saber.