Cooking For Profit: A New American Cookbook Adapted For The Use Of All Who Serve Meals For A Price (Un nuevo libro de cocina americano adaptado para el uso de todos los que sirven comidas por un precio) (1893)

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Título original:

Cooking For Profit: A New American Cookbook Adapted For The Use Of All Who Serve Meals For A Price (1893)

Contenido del libro:

Cooking For Profit: A New American Cookbook Adapted For The Use Of All Who Serve Meals For A Price es un libro de cocina escrito por Whitehead y Jessup y publicado originalmente en 1893.

El libro está dirigido a personas que sirven comidas a cambio de un beneficio, como propietarios de restaurantes, proveedores de catering y encargados de pensiones. Contiene una amplia gama de recetas, incluyendo sopas, carnes, verduras, panes, postres y bebidas.

Las recetas son sencillas y fáciles de seguir, con instrucciones y medidas claras. El libro también incluye consejos sobre la planificación de menús, el almacenamiento de alimentos y la organización de la cocina, así como consejos sobre cómo dirigir con éxito un negocio de restauración. En general, Cooking For Profit es un valioso recurso para cualquiera que desee servir comidas deliciosas y rentables.

Este escaso libro antiguo es una reimpresión facsímil del antiguo original y puede contener algunas imperfecciones, como marcas de biblioteca y anotaciones. Como creemos que esta obra es importante desde el punto de vista cultural, la hemos puesto a su disposición como parte de nuestro compromiso de proteger, preservar y promover la literatura universal en ediciones modernas, asequibles y de alta calidad, fieles a su obra original.