Cooked Raw: Cómo un famoso chef lo arriesgó todo para cambiar nuestra forma de comer

Opiniones de los lectores

Cooked Raw es un cautivador libro de memorias de Matthew Kenney que detalla su viaje por el mundo culinario, centrándose en la alimentación basada en plantas. El libro combina reflexiones personales, retos profesionales y el impacto del veganismo en la salud y el medio ambiente. Aunque muchos lectores lo encontraron inspirador y una gran lectura, algunos expresaron su decepción por la falta de recetas y de profundidad en ciertas áreas.

⬤ Narrativa innovadora y cautivadora
⬤ inspirador relato de la vida y la carrera de Kenney
⬤ fomenta un estilo de vida basado en las plantas
⬤ bien escrito y atractivo
⬤ ofrece una visión del sector de la hostelería
⬤ reflexiona sobre los retos personales y profesionales
⬤ motiva a los lectores con un mensaje con visión de futuro.

⬤ A algunos les pareció superficial y carente de profundidad
⬤ varios lectores esperaban un libro de cocina más sustancioso que una biografía
⬤ unos pocos opinaron que se leía como un artículo promocional más que como una exploración en profundidad
⬤ a algunos les pareció superficial y carente de profundidad
⬤ varios lectores esperaban un libro de cocina más sustancioso que una biografía
⬤ unos pocos opinaron que se leía como un artículo promocional más que como una exploración en profundidad.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

Cooked Raw: How One Celebrity Chef Risked Everything to Change the Way We Eat

Contenido del libro:

Un libro de memorias extenso y entretenido que cuenta la historia de cómo Matthew Kenney pasó de ser un célebre chef neoyorquino a un pionero de la cocina basada en plantas, y su misión de cambiar la forma en que el mundo come y piensa sobre la comida.

Cooked Raw pone de relieve un viaje de valentía, persistencia, riesgo, la recompensa de seguir la propia pasión y el futuro de la alimentación en el siglo XXI.