Conservas: Lo que necesita saber para enlatar verduras, frutas, carne, aves, pescado, jaleas y mermeladas. Junto con una guía sobre fermentación

Opiniones de los lectores

El libro «Canning and Preserving» de Dion Rosser es informativo y está bien estructurado para los principiantes, ya que ofrece una buena introducción a los distintos métodos de conservación de alimentos. Sin embargo, carece de recetas reales con medidas, y algunos usuarios han criticado la calidad de la presentación física del libro.

Informativo y fácil de leer. Buena introducción para todos los niveles. Proporciona consejos útiles sobre la conservación de diversos alimentos. Llega rápidamente y tal como se describe.

No contiene recetas reales con medidas e ingredientes. Impreso en blanco y negro en papel barato, lo que hace que la calidad sea decepcionante.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Canning and Preserving: What You Need to Know to Can Vegetables, Fruit, Meat, Poultry, Fish, Jellies, and Jam. Along with a Guide on Fermentin

Contenido del libro:

¿Alguna vez has tenido antojo de comer algo y has metido la mano en la despensa para descubrir que la comida ya no era comestible?

¿Alguna vez has sobrestimado accidentalmente tus necesidades y has comprado demasiada comida en el supermercado?

Todos hemos sufrido, al menos una vez, el deterioro de los alimentos. Desde plátanos podridos hasta patatas germinadas, probablemente lo hayas visto todo. Este libro le mostrará diferentes maneras de conservar sus alimentos, para que sigan siendo seguros para el consumo durante el mayor tiempo posible.

En este libro:

⬤ Aprenderá las cinco formas de conservar los alimentos: enlatado, congelación, encurtido, fermentación y deshidratación.

⬤ Descubrirá los beneficios de fermentar los alimentos.

⬤ Domine el arte de hacer deliciosas jaleas y mermeladas caseras.

⬤ Consulte varias recetas sencillas que le ayudarán a perfeccionar sus habilidades de conservación.

⬤ Descubra los mitos sobre la conservación.

⬤ Aprenda a evitar pasar interminables horas en la cocina preparando la comida.

⬤ Descubra formas sencillas pero eficaces de transformar su cocina, desde consejos sobre recipientes hasta trucos para organizar el congelador.

⬤ Descubra cómo obtener el máximo valor nutritivo posible de sus alimentos, incluso después de conservarlos.

⬤ Comprenda la diferencia entre frutas y verduras congeladas y frescas.

⬤ Aprenda a utilizar sus alimentos una vez conservados.

⬤ Descubra los mayores errores que comete la gente al descongelar alimentos congelados.

⬤ Aprenda a salvar sus alimentos congelados cuando se produzca una crisis de congelación.

Con este libro, por fin no tendrá problemas para conservar sus alimentos durante largos periodos. Tanto si tiene una abundante reserva de alimentos como si desea guardarlos para más adelante, este libro le enseñará a mantener sus alimentos sanos y seguros. No sólo eso, sino que le proporcionará numerosas recetas, trucos y consejos que harán que su tiempo en la cocina sea más agradable.

Así pues, haga clic en el botón "añadir a la cesta" y comencemos este extraordinario viaje.