Completamente perfecto: 120 recetas esenciales para cualquier cocinero

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por sus recetas sencillas y bien documentadas, centradas principalmente en platos básicos ingleses. Los usuarios lo encuentran fácil de seguir y aprecian su enfoque práctico sin las distracciones de las imágenes. Sin embargo, recibe críticas por su escasa calidad de producción física y la utilización de medidas métricas, que pueden resultar incómodas para algunos cocineros.

⬤ Recetas bien estudiadas y eficaces.
⬤ Fácil de seguir, lo que lo hace adecuado tanto para cocineros noveles como experimentados.
⬤ Estilo de redacción alentador que aumenta la confianza en la cocina.
⬤ Una amplia colección de platos clásicos y modernos.
⬤ No hay fotos glamurosas innecesarias, sino que se centra en la cocina práctica.

⬤ La mayoría de las medidas están en sistema métrico, lo que requiere conversiones para los que están acostumbrados al sistema imperial.
⬤ Mala calidad física de la producción: difícil de abrir y leer.
⬤ Faltan algunos detalles en las recetas, lo que puede confundir a los cocineros menos experimentados.
⬤ Falta de atractivo visual debido a la ausencia de fotografías.

(basado en 83 opiniones de lectores)

Título original:

Completely Perfect: 120 Essential Recipes for Every Cook

Contenido del libro:

Un regalo para cualquiera que esté aprendiendo a cocinar' Diana Henry, Sunday Telegraph.

¿Cómo puedo hacer unos deliciosos brownies de chocolate?

¿Existe un método infalible para escalfar un huevo?

¿Lavar las setas las estropea realmente?

¿Cuál es el secreto de la pastelería perfecta?

¿Puede un vaso de leche convertir una buena boloñesa en una gran boloñesa?

Felicity Cloake ha probado rigurosamente las recetas de todos los grandes -desde Nigella Lawson y Delia Smith hasta Nigel Slater y Heston Blumenthal- para crear la versión perfecta de cientos de platos clásicos. Completamente Perfecto reúne lo mejor de esas recetas esenciales, desde el perfecto buey Wellington hasta el perfecto huevo escalfado.

Nunca más tendrá que rebuscar en innumerables libros diferentes para encontrar la receta perfecta de pollo asado, el método de mayonesa o esa increíble salsa de tomate: todo está aquí, en este libro basado en las populares columnas de Felicity en The Guardian, junto con docenas de valiosos consejos de preparación y cocina sin los que ningún cocinero exigente debería vivir.

' Completamente Perfecto se llama acertadamente ' Nigella Lawson

Un clásico. Que Felicity Cloake pruebe 12 versiones de una receta para que podamos tener una buena' Rachel Roddy

'El título de catadora en jefe de la nación pertenece inequívocamente a Felicity Cloake' Daily Mail