Opiniones de los lectores
Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 3 votos.
Título original:
How Food Made History
Contenido del libro:
A lo largo de 5.000 años de historia global, How Food MadeHistory rastrea los cambiantes patrones de producción y consumo de alimentos que han moldeado la vida económica y social y han contribuido fundamentalmente al desarrollo de gobiernos y sociedades complejas.
⬤ Analiza las cambiantes tecnologías que han incrementado los campos de cultivo, han permitido el procesamiento industrial y la conservación de los alimentos y han hecho posible el transporte a grandes distancias.
⬤ Considera las actitudes sociales hacia los alimentos, las prohibiciones religiosas, la salud y la nutrición, y la política de distribución.
⬤ Ofrece una nueva visión de la historia del mundo a través de la alimentación.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781405189484 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2011 |
| Número de páginas: | 288 |
Compra:
Actualmente disponible, en stock.
