Cómo construir una pequeña fábrica de cerveza

Opiniones de los lectores

El libro recibió críticas dispares por parte de los lectores: algunos elogiaron su sencillez y facilidad de comprensión para los principiantes, mientras que muchos criticaron su delgadez, su contenido anticuado y su falta de profundidad. Puede ser adecuado para cerveceros noveles, pero a quienes buscan conocimientos exhaustivos o técnicas de elaboración avanzadas les resultó decepcionante.

⬤ Fácil de entender para principiantes
⬤ proporciona conceptos básicos de elaboración de cerveza y equipo
⬤ enfoque divertido
⬤ decente para crear un pequeño montaje de cerveza casera.

⬤ Muy delgado (sólo 47 páginas, la mitad de las cuales son ilustraciones)
⬤ carece de profundidad y detalle
⬤ información obsoleta
⬤ no vale la pena el precio
⬤ mejores recursos disponibles.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

How to Build a Small Brewery

Contenido del libro:

Las técnicas de elaboración descritas en este libro son las mismas que Bill Owens utilizaba en su fábrica de cerveza, Buffalo Bill's Brewery, situada en Hayward, California.

La cervecería de seis barriles de Bill utiliza el mismo método de elaboración de cerveza de torre (por gravedad) que se describe en este libro. Un sistema de diez galones puede ser construido en un par de fines de semana.

Bill Owens le muestra - Cómo construir una cuba de macerado a partir de una nevera de camping - Cómo convertir un barril de cerveza en un hervidor - Cómo construir un intercambiador de calor a partir de una manguera de jardín - Cómo controlar la fermentación Este libro explica cómo, en tu primera elaboración, puedes producir cervezas maravillosas, frías, claras y carbonatadas en sólo 10 días.