Cocinar con chiles: Recetas picantes de carne, marisco, fideos, arroz y verduras de todo el mundo

Opiniones de los lectores

Cooking with Chiles (Cocinar con chiles), de Clifford Wright, es un libro de cocina muy elogiado para los amantes de la comida picante, con una gran variedad de recetas de todo el mundo. Muchos usuarios apreciaron la posibilidad de personalizar los niveles de picante y el contenido informativo sobre los chiles. Sin embargo, algunos críticos señalaron que el libro contiene muchas recetas de la obra anterior del autor, lo que decepciona a quienes buscan nuevos contenidos.

⬤ Recetas inspiradoras y agradables
⬤ ofrece una variedad de platos picantes de diferentes cocinas
⬤ incluye información útil sobre la elección de los chiles y la comprensión de los niveles de picante
⬤ visualmente atractivo con grandes fotografías
⬤ recetas personalizables para variar la tolerancia al picante
⬤ prosa bien escrita.

Algunas recetas se repiten del libro anterior de la autora, lo que provoca decepción; se percibe como que no ofrece nada particularmente nuevo para los fans existentes de la autora.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Cooking with Chiles: Spicy Meat, Seafood, Noodle, Rice, and Vegetable-Forward Recipes from Around the World

Contenido del libro:

Clifford Wright, autor galardonado con el premio James Beard, es su guía para conocer algunas de las cocinas más sabrosas y picantes del mundo con 75 recetas auténticas que incluyen el picante del chile.

Desde la salsa roja de México hasta el kimchi de Corea, Cooking with Chiles presenta estas recetas con deliciosa precisión y autenticidad.

Cada receta está marcada con un icono que indica el nivel de picante del plato, por lo que es fácil identificar las recetas que serán apropiadas para cualquier ocasión, desde las más suaves a las más picantes.

Si usted es un amante de la comida picante y siempre está a la búsqueda del próximo plato picante, entonces Cooking with Chiles es el final de su búsqueda.