Cocinando con la Sra. Larthy: Lecciones de alma y comida del alma

Opiniones de los lectores

El libro es una apreciada colección de recetas de cocina sureña, especialmente centrada en la soul food. Los lectores aprecian las recetas nostálgicas y el atractivo estilo de escritura.

A los lectores les encantan las auténticas recetas sureñas, las conexiones nostálgicas con la cocina familiar y las atractivas anécdotas que mejoran la experiencia de lectura.

No se mencionan desventajas significativas en las reseñas.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Cooking with Ms. Larthy: Life Lessons in Soul and Soul Food

Contenido del libro:

Durante el verano de 2016, el escritor y periodista Tom Graves estaba exasperado tras arruinar su tercera tanda de bagres fritos de esa temporada. Recientemente divorciado y teniendo que cocinar para sí mismo, pensó que le gustaría recibir clases de cocina de una anciana afroamericana que le enseñaría sus secretos de cocina. Su comida favorita era, con diferencia, la soul food, que le parecía similar a la cocina sureña con la que se había criado. No quería que le diera clases un chef, sino una cocinera, alguien cuyas recetas pudiera repetir con relativa facilidad.

Un reverendo amigo suyo de Memphis presentó a Graves a Larthy Washington, de 80 años, que había sido cocinera de su iglesia durante más de 40 años. Ella accedió a enseñar a Graves y durante un año se reunieron quincenalmente en su iglesia para dar clases y hacer degustaciones. Poco después de empezar, Graves pensó que las recetas y las historias que le contaba la Sra. Larthy darían lugar a un excelente libro de cocina. Así nació el libro Cooking with Ms. Larthy, con 100 recetas de la Sra. Larthy y una serie de invitados especiales famosos por su cocina soul food. El libro no sólo está repleto de recetas de soul food, muchas de las cuales contienen maravillosas descripciones y comentarios, sino también de relatos que sitúan la soul food y su historia en el contexto adecuado.

Graves es un narrador nato, y los amantes de la cocina y los cocineros de todo el mundo disfrutarán tanto de la escritura como de las 100 suntuosas recetas de soul food, que sirven tanto para cocineros principiantes como para veteranos de la cocina y los libros de cocina.