Cocina japonesa simplificada: Un libro de cocina japonesa con auténticas recetas de ramen, bento, sushi y mucho más

Opiniones de los lectores

El libro «Japanese Cooking Made Simple» ha recibido elogios por sus recetas accesibles y fáciles de aprender que desmitifican la cocina japonesa. Los críticos aprecian las explicaciones detalladas de los ingredientes, las técnicas culinarias y el contexto cultural. Sin embargo, se critica la falta de ayudas visuales y la complejidad de algunas recetas que requieren una atención cuidadosa y técnicas específicas.

⬤ Recetas fáciles de seguir aptas para principiantes.
⬤ Explicaciones detalladas de la terminología y las técnicas de la cocina japonesa.
⬤ Énfasis en los ingredientes frescos y el contexto cultural de la cocina.
⬤ Ofrece una amplia variedad de recetas más allá del sushi, incluyendo ramen y tempura.
⬤ Proporciona una buena comprensión básica de la cocina japonesa.

⬤ Falta de imágenes para ilustrar recetas y técnicas.
⬤ Algunas recetas pueden ser demasiado complejas y requieren una atención meticulosa a los detalles.
⬤ El gran énfasis en el vocabulario japonés puede resultar abrumador para algunos.
⬤ Ciertas recetas, como la sopa de miso, no cumplieron las expectativas de algunos críticos.

(basado en 202 opiniones de lectores)

Título original:

Japanese Cooking Made Simple: A Japanese Cookbook with Authentic Recipes for Ramen, Bento, Sushi & More

Contenido del libro:

BESTSELLER DEL NEW YORK TIMES.

Cocinar una amplia variedad de platos japoneses no tiene por qué requerir mucho esfuerzo, múltiples libros de cocina y conjeturas. He aquí la clave para preparar deliciosa comida japonesa en casa esta misma noche.

A la gente le encanta la cocina japonesa, pero muy pocos la preparan ellos mismos. La cocina japonesa al alcance de todos proporciona las técnicas y recetas básicas que le permitirán preparar deliciosas y auténticas comidas japonesas para disfrutarlas en casa con amigos y familiares, sin necesidad de invertir mucho tiempo y dinero.

Cocina japonesa en pocas palabras contiene más de 100 recetas japonesas auténticas y fáciles de seguir con ingredientes que puede encontrar en su supermercado local. El sushi y las cajas bento pasarán a formar parte de sus comidas entre semana, al igual que el ramen con panceta de cerdo estofada, la soba tempura, el tofu frito en caldo, los California Rolls, el salmón a la sartén con cebolletas, el pollo yakitori y el helado de té verde. Las instrucciones paso a paso y las ilustraciones le permitirán preparar sushi, norimaki y temaki, con facilidad. Las fotos en color le ayudarán a poner en el plato un hermoso plato japonés.

En Japanese Cooking Made Simple, Salinas Press ha creado una vez más un libro de cocina que proporciona a los cocineros caseros no sólo una amplia variedad de deliciosas recetas para elegir, sino también las herramientas sencillas para hacerlo fácil.