Opiniones de los lectores
Resumen:El libro de cocina ofrece una serie de recetas islandesas sencillas, atractivas y adecuadas para el público estadounidense. Aunque ha sido elogiado por su autenticidad y facilidad de uso, algunos usuarios han señalado problemas con ciertas recetas y preocupaciones por la calidad.
Ventajas:Recetas islandesas auténticas, fácil de seguir, visualmente atractivo con fotografías, precio asequible, bueno para los interesados en la cocina o la cultura islandesa, adecuado para familias, y muchos usuarios aprecian su valor nostálgico.
Desventajas:Algunas recetas contienen inexactitudes o instrucciones poco claras, el libro es relativamente corto con pocas recetas, la calidad del libro físico podría ser mejor, algunos usuarios encontraron ciertos platos menos apetecibles o sosos.
(basado en 22 opiniones de lectores)
Título original:
Homestyle Icelandic Cooking for American Kitchens
Contenido del libro:
Tanto si quiere conectar con sus raíces, probar algo nuevo o si ya le gusta la cocina islandesa, este libro no puede faltar en su estantería de libros de cocina. Se trata de una colección de 25 recetas tradicionales islandesas de uso cotidiano, traducidas con instrucciones paso a paso. Éstas son algunas de las recetas clásicas más sencillas que reflejan fielmente los sabores y la herencia de la cocina casera islandesa.
Remoulade (Salsa marrón)
M suostur - Queso de suero marrón.
Br nar Kart flur - Patatas marrones.
R fa - Colinabo.
Kj ts pa - Sopa de carne.
Plokkfiskur - Estofado de pescado.
Fiskur Me Ostur - Pescado con queso.
Fiska Bollur - Bolas de pescado.
Baka ur Fiskur - Pescado al horno.
Flatk kur - Pan plano.
R gbrau Svart - Pan negro (de centeno).
R gbrau Br nt - Pan negro (de centeno).
Litlabollur - Bolas de buñuelo.
Kleinur - Kleinur (rosquilla)
Pipark kur - Galleta de pimienta.
Parisark kur - Galleta de merengue.
Vanilluhringir - Galleta con anillo de vainilla.
M mmuk kur - Galleta de mamá.
Smj rkrem - Glaseado de mantequilla.
Bolludagur - Bollur Buns (Cream Puff)
Rj materta - Pastel de nata montada.
V narterta - Pastel de Viena.
FylturHveitibrau skrans - Corona de café.
V narbrau I - Pan de Viena (pastelería) nº 1.
V narbrau II - Pan de Viena (pastelería) nº 2.
V narbrau III - Pan de Viena (pastelería) #3.
P ingur Fylta - Relleno de crema pastelera.
P nnuk kur - Tortitas.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781947233904 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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