Cocina en microondas para uno y dos

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Título original:

Microwave Cooking for One & Two

Contenido del libro:

¿Tiene usted un microondas? Probablemente, ya que se calcula que más del 90% de los hogares del país tienen uno. Pero, ¿sabía que investigaciones recientes han demostrado que, debido a la escasa potencia que utiliza, en comparación con los métodos de cocción convencionales, el microondas es el más barato de todos los aparatos de cocina? Y con los costes energéticos disparándose a niveles impensables, parece que ha llegado el momento del microondas, y no antes de tiempo.

Gracias a su eficiencia energética, ¿no es hora de utilizarlo cada día de forma creativa en lugar de limitarnos a calentar las sobras? Hay innumerables platos que se hacen estupendamente, y por completo, en un microondas. Las verduras se cocinan perfectamente, perdiendo menos nutrientes que en una sartén, y el pescado suele considerarse mejor hecho en el microondas que escalfado o al vapor. Así pues, teniendo esto en cuenta, le presentamos esta colección de platos favoritos, tanto tradicionales como recién creados, compatibles con el microondas.

Representan años de comidas entre semana y para ocasiones especiales, elaboradas por la autora para su marido y para ella misma, en las numerosas ocasiones en que se necesitaba un plato rápido para dar de comer a un amigo o cuando se comía solo. Esperamos que disfrute de esta selección.